赏味期

一杯黑咖啡，配两颗鸡仔饼。

鸡仔饼很硬，全然没有先前的那种松软，腐乳和凉肉的味道也难寻到，一颗硬的、甜咸交错的面团。

保质期和赏味期，一个让你在食材性质发生变化之前吃掉，use before；一个让你在食材最佳状态期间内吃掉,best before。

一直以来固执于保质期，直到看到日本食物包装上标注了赏味期，赏味，很美好的两个字，它是

新出炉的豆沙酥，起沙的红豆，咬一口便纷纷落下的细碎的酥皮；它是刚在油锅里变成浅褐色的春卷，此刻你一定要有一把锋利的刀，快速把一只春卷切的长度均等，卷皮包覆着香椿肉丁和笋干，拿起一只放进嘴里，卷皮被咬碎的喀嚓声，便是赏味期的声音版了。

在赏味期吃掉食物，是对食材和做食物的人最高的礼遇和最大的尊重，没有之一。

这么说来，是我辜负了那颗鸡仔饼。