鸡蛋羹和老酸菜

鸡蛋羹是母爱，老酸菜是无奈。

——题记

前一段时间休假，准备回家陪爸妈一段时间，自从上大学后，一个人求学，一个人背井离乡走上工作的岗位，回家的次数越来越少，自己距离家却是越来越远。妈妈听说我当天要回家，电话总是隔一会来一次，问我“到哪里了”，“想吃什么”，我刚想在车上眯一会，就被电话铃声一遍遍吵醒，不免有些愠怒，“路上呢，别催了！”回到家，妈妈好像压根不记得我在电话里和她生过气，刚一坐下，一碗热气腾腾的鸡蛋羹就端了上来，催促我一路上饿坏了，做了最爱吃的鸡蛋羹。恍惚间，这场景让我梦回童年，捧着那碗鸡蛋羹，咽喉发硬，两眼发潮，刚刚对妈妈的不耐烦化作了满满的愧疚感。我低着头一口一口的吃着“妈，你这手艺又有长进了啊。”妈妈却摸了摸我的头满眼心疼“你看看你又瘦了，怎么就吃不胖了呢？一定是小时候营养不良导致的.........”她又开始不厌其烦的讲着小时候缺衣少食的生活，从我记事起，我就听着这些话长大，甚至可以倒背如流了，后来每每讲起，我和哥哥就躲在自己房间，不想听妈妈啰嗦，现在长时间不在家，妈妈的话比往常更加繁琐，可是这一次我却想认认真真听妈妈再讲一次。

我的家乡是陕北一个名不见传的小村庄，沟沟壑壑的地理条件，落后的人文观念，这里发展总是特别的缓慢，甚至到了90年代，我出生后，能够记事了，也清晰的记得家乡的穷，村里人多数都是一家几口人住着一孔窑洞，条件好点的，大孔窑洞套着小孔窑洞。莫说院墙，都是用土坯墙和木棍圈起来的一个栅栏。对于日常饮食，基本就是黄米饭，老酸菜，由于没有多少油水，腌了一冬的酸菜总是又涩又难吃，可是妈妈好像总是吃不腻，每次吃饭都能吃两大碗，而我从小体弱多病，还爱挑食，最讨厌的就是吃酸菜，一天心心念念就是妈妈做的鸡蛋羹。可是家里当时穷的只有一只很老很老的母鸡，还是奶奶和爸妈“分家”时分过来的比较有分量的“财产”，可能母鸡太老的原因，下蛋总是“三天打鱼，两天晒网”，所以我爱吃的鸡蛋羹，也就只有在我和哥哥生病或者生日的时候才能吃到，还是两兄妹分着一搪瓷缸吃，所以不听话的两兄妹总是轮流装病骗着吃鸡蛋羹，让爸妈担心。

爸爸去了银川几年，把家里欠的债基本还清了，本以为家里条件好一点，可是哥哥上小学，我也开始上学前班了。雪上加霜的是，奶奶的咳嗽越来越严重了，家里经济条件似乎并没有改善多少。寄宿学校还要交一笔食宿费，我和哥哥就走读，家在山上，每天放学回家都要爬很高的一道坡，妈妈心疼我，每天中午都把饭送到放学半路，我们两个躲在树荫下吃饭。当时哥哥已经到了长个子的年龄了，如同拔节的禾苗，见风就长，油水远远不足，有次发高烧晕倒后，体质就特别差，医生嘱咐要多补充营养，这时候家里多养了几只鸡，奶奶每天早上冲着喝两个鸡蛋补身体，妈妈还得时不时给外婆送点。鸡蛋在我们家还是稀罕物，我和哥哥不用装病骗着吃鸡蛋羹了，但依旧还是两个人只能吃一颗鸡蛋，妈妈就自作主张换成了哥哥吃搪瓷缸里多一半的鸡蛋羹，我吃搪瓷缸盖子里的少一半，我在爸妈的宠爱中越来越骄纵，不愿意吃少的那份鸡蛋羹，认为哥哥抢走了我的那份。那天哭着把那搪瓷缸里所有鸡蛋羹打翻在地下，黄土地上白花花的鸡蛋清上飘着几星黄色的蛋黄，甚是醒目。妈妈气急了，第一次狠狠的打了我，这也是我记忆中唯一的一次。下午放学回家，案板上放着两半碗鸡蛋羹，蛋黄好多，不是一个鸡蛋分开的两份，是完完整整的一人一颗鸡蛋，我知道妈妈一定是心疼中午因为一碗鸡蛋羹打了我，把省下看望外婆的鸡蛋给我和哥哥各自弄了一份，那天的鸡蛋羹，失去了它本来的味道。

上初中，爸爸在家里附近找了一份采油工的工作，家里日渐好转，甚至没过几年，在镇子上盖了新房子，我们家成了村里第一家拥有楼板房的村户，还记得“暖房”的时候奶奶抹着泪说“从来不敢想象我们还可以住这种白亮白亮的屋子，你爷爷去世时候，你爸爸才八岁，当时就想着能把你爸养活都不容易了。”那天“暖房”，爸爸叫来村里好多人来家里吃饭，杀了羊，炒了菜，蒸了馒头，可是大家吃饭的时候，我在灶台旁边找到妈妈，正在端着一碗熬酸菜吃的津津有味，看见我看着她，不好意思的说：“昨天剩下的，不吃可惜了，你去多吃点羊肉。”

后来，上了高中，开始寄宿，县里最好的高中最好的实验班，学业压力很大，从一个周回一次家，慢慢变成了一个月回一次家，爸爸和哥哥时常带不同的好吃的、有营养的东西来看我，而妈妈在家照顾奶奶，基本脱不开身。高三上学期，我生日的时候，妈妈竟然抽出空来学校看我，提着大包小包，各种水果，家里炖好的羊肉，还有满满一搪瓷缸的鸡蛋羹，里面我爱吃的蛋黄很多，缸子还是温热的，从家里到学校将近一个小时的路程，寒冬腊月，妈妈瘦小的身体拎着那么多吃的，既怕搪瓷缸里鸡蛋羹洒出来，又怕凉了不好吃。看着妈妈被塑料袋勒红的双手，额头沁出的汗珠，我在心里一遍遍念叨“一定要考上大学。”

上大学了，要从陕西的最北边奔赴到最南边，贯穿了整个陕西省，当时害怕自己去了学校舍不得家再跟着爸妈回家，就决定一个人去学校报道。临走时，妈妈担心我一个人，红着眼给我蒸了一缸鸡蛋羹，还是那个掉了漆皮，很丑的搪瓷缸，可能这次不仅仅是四颗鸡蛋了，也没有加多少水，但鸡蛋都快要溢出缸子了，上面撒了很多的糖，特别特别甜。大学四年，每天在食堂吃着不同的早餐，豆浆油条，煎饼果子，手抓饼，各色各样，我都甚至快忘了家里鸡蛋羹的味道了，一次偶然的机会，宿舍姑娘偷偷用小电锅蒸了一小碗的鸡蛋羹，她给我尝了一口，我吃出来她撒的是盐，不是糖。那一刻，我特别想家，特别想我那吃了大半辈子吃酸菜的妈妈，特别想和哥哥去分那份兑了水，只有一颗鸡蛋，撒糖的鸡蛋羹。

妈妈还是在絮絮叨叨，李家的女儿嫁人了，迎亲车队十几辆；张家儿子考上了公务员；你爸爸又喝酒了.......我听着妈妈的这些家长里短，满满一碗的鸡蛋羹也被我吃的见底了。那个掉漆的，坑坑洼洼的搪瓷缸很久不见了，现在用玻璃碗盛的鸡蛋羹似乎也没有小时候那么好吃了。

我背着行囊，一个人远走他乡，拼荆斩棘，但无论走多远，有多累，那碗鸡蛋羹却在记忆里永远历久弥新！