在家顺手做的日料简餐

有了大把的时间来练习厨艺，买来的基本上都是半成品，处理起来也相对简单一些。

冰鲜的智利三文鱼、智利三文鱼腩、加拿大北极贝、去壳北极甜虾、希鲮鱼籽、蟹柳，都是可以直接当刺身生吃的。蘸酱油、芥末，也可以挤上一些柠檬。

芥末章鱼、中华海藻，都是很常见的爽口小菜。福神渍，也是一种常见的日式咸菜，用多种蔬菜制成。

准备了一些用醋拌过的米饭、海苔，捏了一些手握寿司、军舰寿司。

牛肉大和煮，二战期间日军常用的军用罐头，地位相当于美国SPAM、英国咸牛肉。稍微加热一下，直接拿来盖米饭，算是一份简单的牛肉丼了。

味增汤也比较好做，用味增煮的汤底，加了一些昆布、豆腐、大葱，很家常的一道汤。

一壶清酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。

成品一桌

原材料