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【百瓶约稿】开年预算1000，该买支什么威士忌？

APTX Mk.699 2020-01-31 17:03:42

【原贴链接：https://web.billionbottle.com/appShare/article?id=173035】【和上次一样，比起原文略有改动。一个是使用了某宝价代替，一个是Ao降价了（这个我们到时候再聊）】

上回说了人民币500以内的威士忌推荐，用心的安利了一些本人最爱的小酒。循序渐进，本次想谈一谈500-1000这个价位的威士忌。我先筛选了这个价位的威士忌们，突然发现我想推荐给大家的酒居然都来自不同地区。那么，本篇将从不同产地出发，充满个人偏好的推荐7款1000以内的威士忌。本篇只涉及苏格兰威士忌和日本威士忌，其原因是：超过500的波本没有深入研究过，所以此处略过。而剩下的比较喜欢的、大于500元的、非苏格兰威士忌则为Bushmills21，但其价格远超1000元，自然也不会出现在本篇之中。如果瓶友们有好的推荐，请一定要留言分享一下。

首先要推荐的就是从瓶子到酒体颜色都非常，非常的好看的麦卡伦12年雪莉桶。

我知道新包装不如老包装，但它依然是公认的苏格兰斯贝塞产区的标杆，麦卡伦的代名词。

闻起来喝起来以及最后的余韵都是非常统一的经典雪莉风味，充满了干果和香草的气息与太妃糖的甜味。

没有麦卡伦双桶三桶限量版中所运用的、复杂的多桶结合技术，也没有单桶18年那使人望而却步的价格，有的只是纯正的西班牙雪莉桶威士忌的味道。

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宝树行麦卡伦12年700ml 雪莉桶苏格兰单一麦芽威士忌进口洋酒【包邮】

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虽然同在这个价格区间里的 Port Charlotte 2007 CC：01以它干邑桶独特的高油脂的香甜最近深受我的宠爱。但如说是要负责任的推荐一款这个价格区间的岛上代表的话，我的答案依然是这款个人的冬日最爱：乐加维林16。

闻起来特别的具有个性。我每次安利它的时候都会用以下句子：“一打开乐加维林16的瓶盖，阵阵烟味就冲向鼻子，感觉自己身处在一个壁炉边，或者是在某个抽雪茄的吸烟室。”闭上眼睛想象一下，如果你喜欢那种壁炉带来的烟熏和温暖，里面还透着一丝烟草味和胡椒味，那你一定会爱上这款威士忌。

而入口的那一瞬间，这些烟煤味似乎像消失了一样，只留下了酒体的温暖，甚至还出现了一丝水果的香甜。这是我觉得它最与众不同的地方。其他的一些烟煤味威士忌入口时可能会非常的燥，非常的工业气息，这里丝毫没有。只有当果味散去，那烟熏的雾霾味才在余韵中再一次的浮现出来，邀请你进行下一口的品尝。

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帝亚吉欧 Lagavulin/乐加维林16年700ml艾莱岛单一麦芽威士忌洋酒【包邮】

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想必看到坎贝尔镇大家就知道我要推荐云顶12了。如果说斯贝塞区还有其他的选手可以和麦卡伦掰手腕的话，坎贝尔镇虽然有过一时风光，但现在只剩云顶一家独大了。不过看官请放心，它非常的好喝。（反观苏格兰低地产区，现在还有三家厂商正在运作，但个人来说没有找到这个价格区间内合适的酒，故本篇将略过低地威士忌推荐。）

说回云顶12，波本桶+雪莉桶，外加桶强的高酒精，带来的是无与伦比的香味。先是清新甜美的花香，慢慢的演变为炭烤海鲜的味道，其厚度和强度让人欲罢不能。

喝起来也是如此，首先带有巧克力，焦糖布丁的甜味，然后在保持着烟熏味的同时发展成木屑和海鲜味。

余韵悠长，是真的好喝。

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苏格兰高地地域广阔地形复杂，所以各个蒸馏厂风味不同。也因此，此处推荐的欧本与上面三位不同，并不能算是一个很“典型”的地区代表。但我们反过来想，格兰杰四兄弟都在500以内而Signet则超过1000；罗曼湖的12和18一个正好不满500一个正好超过1000；大摩个人最爱的还是入门款的12年；巴布莱尔的价格也居高不下。这么看来在在本篇里出现的高地酒，小湾可能是最合适的那个。

小湾在用桶上下足了功夫。用到了欧洲橡木桶雪莉桶（EuropeanoakSherrycasks），顶和底换了新橡木的再填橡木桶（refillcaskswithnewends），美国橡木猪头桶（refillAmericanoakhogsheads），最后再过小橡木桶。

闻起来非常的舒服，干净，带有桃子，苹果的水果香气。

此外还有麦芽，燕麦的气息。

喝起来口感饱满，既有蜂蜜、水果和奶油蛋糕的甜，又有肉桂、丁香和胡椒的香味，还有一丝烟熏炭烤的味道。

整体非常的统一，和瓶子的颜色一样，非常的淡雅。

【可惜某猫官方没有进这个货，大家就各显神通的去找吧（毫不负责）（我可以欧洲代购哈哈哈）】

高酒龄给予了蓝牌难以比拟的饱满和丝滑，上等麦芽和谷物威士忌的调和使得整个酒体非常的复杂，也因此非常的全能：领头的是香草、蜂蜜和玫瑰味，接着是榛果、雪莉、柑橘和黑巧克力气息，还有着一丝恰到好处的烟煤味（蓝方独有的drysmoke）。

在悠长的回味中，甜味、烟煤味和香料味组合在一起，其美妙的体验让人爱不释手，让你想着要喝下一口。

以及它的全能还表现在，做鸡尾酒非常的完美。在伦敦的私人酒吧Mden里喝过以蓝方作为基酒的几款鸡尾酒，每一款都让我久久不能忘怀。

JohnnieWalker对于中国市场也是很重视，每年都有生肖特别版，虽然只是换了瓶子不换配方，但不得不承认瓶子是好看的！送礼体面过人！

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【在售价】999.00元

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笑死我了，过了一个年它居然降价到500以下了，那我就不过多展开了。而且以前单独写过一篇Ao，可以移步这里。

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Suntory World Whisky 三得利新品碧AO 威士忌日本原装进口洋酒【包邮】

【在售价】488.00元

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不过需要说的是，当时发这篇文章的时候，看下面的评论Ao非常的两极分化。有些人对它充满了恨，有些人则和我一样觉得是一个便宜又好玩的口粮。

行吧，在Ao被移出500-1000这个区间以后，剩下的酒只有山崎1923 Distiller’s Reserve 白州1973 Distiller’s Reserve 響 Japanese Harmony Master's Select 了

我总觉得白州 1973 比起白州12 缺少那么一点灵性，同样是清新的森林，白州12更加的清新，更加的广阔。而響 Japanese Harmony Master's Select 比起響12，复杂程度上缺的不是一点两点。響12 比起 17 少了炭烤橡木味，但橘子苹果杏仁和肉桂的味道都在那里，一个个单体都清晰可见。而Japanese Harmony Master's Select 里的甜味则非常扁平，果味、雪莉、糖霜、巧克力，的确都在那里，但都没有舒展开来。山崎 1923 Distiller’s Reserve 个人觉得还不错，但也只是中规中矩。【相比之下，碧Ao则有趣很多。（垂死针扎）】