蒙自 | 过桥米线的发源地，竟还藏着个美貌的法式火车站

提到蒙自，大多人第一个想到的便是蒙自过桥米线，但若是你看过冯小刚导演的《芳华》，想必也会对当中的法式旧车站印象深刻。

对，这座滇东南百年的法式旧车站就藏在蒙自的群山之中，它有个好听的名字，叫碧色寨。

碧色寨始建于1909年，是滇越铁路的核心枢纽，中国最古老的火车站之一，云南十八怪中的“火车没有汽车快”“铁路不通国内通国外”皆出于此。

起初的碧色寨只是个名为“坡心”的小村落，滇越铁路的开通，赋予了它这个美丽的新名，也改变了它的命运。

碧色寨迅速成为云南进出口贸易的重要集散地，一时间世界各地的商贾云集，灯红酒绿、十里洋场，被誉为“小香港”“小巴黎”。

可当繁华褪去，竟只徒留萧索，法式建筑的黄墙早已斑驳，半开着的百叶窗也已破败，只是车站墙上的刻着“Paris”字迹的挂钟，饱经风霜，依旧滴答作响，似乎在述说着曾经的繁华。

一部《芳华》给这个车站重新注入了生机，让它再次变得喧嚣吵嚷起来，如今每日造访的游客络绎不绝，周边的商贩更是聪明地干起了租借军装的生意，老一辈的游客喜欢换上军装，挥舞红旗，体验一把战争年代的风情，而年轻一辈则将这里视作文艺小清新的网红打卡点。

碧色寨本身不大，两个站台一眼就能看完，附近还有法国员工宿舍、大通公司、水塔站房、警察局、哥胪士旅馆、网球场等历史遗存，部分已经重新修缮，而部分尚在修缮当中，带着几分破败的历史感。

碧色寨站全天开放，没有门票，旅游服务中心要到九点半、十点才会开门。建议还是尽量早去，才能拍到无人的站台。游玩时间丰俭由人，有人半小时足矣，有人拍上两三小时，都极有可能。

如何到达： 蒙自汽车老客运站（北站）有发往草坝汽车站的小巴车，途径碧色寨，票价6元，车程20分钟，滚动发车。 售票窗口直接买好到碧色寨的车票，进站后到7号站台候车，站台上会挂着写着“草坝、波黑、碧色寨”的标牌。 开车后注意提醒司机到碧色寨下车，避免司机因为不知道而开过站。 小巴车停靠的路边，旁边就是铁轨，往前走一小段就是网红站台了。 回程在对面马路等车，车子随拦随上。 注意！蒙自有两个客运站，新客运站主要是发往建水、昆明等相对长途的班线，老客运站则是发往乡镇的班线，去碧色寨要到老客运站坐车。两个车站相距2-3公里，打车约10元。 如果人多不妨直接打车，碧色寨距离市区13公里左右，打车约40元。

·美食

当然，来到“中国过桥米线之乡”的蒙自自然不能错过一碗地道的过桥米线了。

去的这家【火烧房子菊花过桥米线】是蒙自人气很高的一家过桥米线店。

店内环境虽然比较一般，但饭点时分总会排起长龙。在蒙自市区有两间店面，营业时间从上午6点到下午3点，关店时间比较早，要注意不要跑空。

店里的米线分为普通、传统、优质、精品、极品等几种，价格在12-122元之间不等，区别在于可以自选几样配料，注意是自选！差点难死我个选择困难症患者了。丰俭由人，其实配料并不影响整体。

自选好配料后，后厨会将配料烫好入汤，然后端上堪比脸盆的大腕，米线或卷粉在另一个窗口自取，需要自己烫熟，调料台还有腌萝卜、泡椒、豆豉等十几种调味料可供选择。个人非常爱他们家的腌萝卜，酸甜可口，很好吃。

菊花过桥米线顾名思义，会将菊花瓣洗净后入汤，汤头便会带上一股淡淡的菊花香。他们家汤底是鸡汤，色泽清亮，口感鲜美，与顺滑的米线相得益彰。