2020的春节

2020的春节，大家都踏踏实实的当 了一会老鼠。因为肺炎，不串门，不聚会，湖北封城，各个社区村镇如临大敌。不得不感慨国家意志真的很强大，偌大的中国两天之内，信息直达并落实到了最最末端的乡村。医护很伟大，明知危险却偏向虎山行。

讴歌和煽情我不想多述，只想谈谈其他的一些感受。

这次肺炎的起点是武汉海鲜市场的野生动物贩卖，据说是一种带有病毒的蝙蝠把病毒传染给了人类。中国人的餐桌自古都十分丰富多彩的，靠着这种智慧，中国延续了上千年的文明，并在大灾大难面前得以存活。在莫言的小说中，常有描述饥民捕鸟吃的情节。为了生存，我们吃土、吃鸟、吃鳝鱼、吃小龙虾、吃蛇、吃蚂蚱、吃蝉蛹、吃郡肝串串、吃火爆肥肠、吃涮毛肚。。。总之，处于偶然或者猎奇，我们把几乎能吃不能吃的都尝试了个遍，最终形成了我们现在的餐桌文化。

文化归文化，现实却是，在城市化进程中。我们有全世界最大的城市体量，有最最集中的人口，从一线到二线到十三线，我们建了最多的高楼，把众多的人口集聚到了一处。这种城市化的进程已经标志着我们进入到了工业化文明时代。可是国人的餐桌和胃却没有像建高楼那样一步到位直接从小农社会到工业文明跃进。城里堆建渣的空地上，是大爷大妈种的菜，菜市场活杀鸡鸭鱼肉永远最受欢迎。每个人的胃是有记忆的，我记得怀孕在外地，很想喝口鸡汤，买了当地菜市场的鸡，完全不是那个味道。爸爸见我难受，大夏天从一千多公里外的乡下杀了土鸡，给我快递。我每天趴在窗口等快递，结果鸡还是臭了，难过得不行。

饮食文化和味觉记忆是很难通过一两代人去改变的。另一方面，在工业化文明中，人口高度集中的情况下，我们却依然保留着活禽宰杀、小农化种植蔬菜水果的生产模式，在缺少监管的情况下，风险巨大。这次是野生动物，在付出了这么大的代价后，应该会有立法。但，同时也令人心惊的是，我们平时餐桌上的农药残留安全，重金属安全，地沟油等等这一系列的安全保障几乎是空白。

愿祖国和人民越来越好！