黔湘酒色之旅 4：在茅台最后一天的吃 购 逛

对于茅台镇的想象原本空无，这次酒色之旅为我增添些许感性。好多天过去了，每每谈及，便会条件反射似地想起四处弥漫的酱香味。正是这种特有的气味，让西南一隅熠熠生辉，如同传奇，似乎其存在便与美酒有关。

当然，茅台除了美酒，还有美食，美景。

吃

12月15日，在茅台的第三天。茅台国际大酒店是当地最好的酒店。早上去酒店餐厅用餐，伙食非常丰富。挑了一些自己比较喜欢吃的东西，简单地吃了早餐。

茅台大酒店的早餐

中午在赤水河对岸找了一家菜馆，吃了中饭。这家菜馆，里面装饰比较传统，墙壁窗户都是木质的。乘电梯到4楼以后，进了店堂，店堂高低错落，摆放了吊椅，客人可以先在此休息放松一下。

我们坐下以后，点了几个菜。有一个菜类似我们当地的紫菜苔，但是用当地的炒法，重油重辣，吃起来非常脆。

米豆腐，应该是在豆腐里添加了米粉，在电影《芙蓉镇》里面，刘晓庆演的女主人公就是做米豆腐的，被称为豆腐西施，应该跟湖南的那种米豆腐有些类似。做法更是重油重辣，我们吃后感觉口味有些特别，和豆腐的味道已经完全不同了，像是米糕的味道。

一道汤，新鲜而生动，让人眼前一亮。汤里面放了很多蔬菜，娃娃菜，肥牛片等等，味道清淡。吃过了贵州的重油重辣，反而感觉不习惯了。

还有几个菜都是炒菜，比如鱼香肉丝、芹菜炒肉丝，都是当地风味，只是辣味比较重。最具当地特色的是辣子鸡，应该是当地自然放养的山鸡和辣子一起炒的，比较辣，但是鸡肉很香，非常好吃。

这家菜馆的字号已想不起来了，是景区里的饭店，价格也不贵。

酒

出了茅台大酒店不远，沿街一路往前走，到了酒文化博物馆。赶着排队买了一瓶699元的小瓶4两装的茅台酒，没有进博物馆里面仔细参观，只在外面转了一圈。

路上，路过茅台酒厂的一个偏门。

1950年代，茅台酒厂成立时的厂门

茅台酒厂一车间

茅台酒厂规模现在非常大，西其房占据了茅台镇很大一块地方，紧靠着赤水河边。我们参观了当时组建茅台酒厂时老厂房的入口，现在这里仍然是茅台酒厂一车间所在地。当时厂门口的建筑是典型的民居型建筑，木质结构，非常简陋，茅台酒厂就是从这里发展起来的。门口有一个牌匾“茅酒之源”。

入住宾馆以后，还没来得及享受入住该酒店的福利--可以低价买一瓶正宗的飞天茅台酒。早上出发之前，排队终于买到了一瓶1499元的飞天茅台。后来在酒博物馆，又买了一瓶699元的小瓶4两装的茅台酒。

景

茅台镇似乎是个大家闺秀，深藏于群山环抱之中，穿镇而过的赤水河两岸万物生长，莽莽苍苍，与山水相连，同古村互彰，宛如一幅浓妆淡墨的画卷。随意走走，青石老街、古道小巷、历史文化遗迹与壮丽清奇的景色随处可见，散发着诗情画意的山水韵味。

茅台镇的街景同样很有些西南山区古镇的特色。在路边、景点有叫卖自产农产品的，一个人一根扁担两个筐子几样蔬菜，双肩双脚走街串巷的，很少见了。

下午，去天酿景点游玩。天酿景区主要有三个游玩项目，分别是灯光索道、观景平台和剧场。观景平台和灯光索道可以俯瞰茅台古镇风景，剧场则是一场高科技、以酒文化为主题的《天酿》真人实景演出，类似与以前张艺谋搞的《印象刘三姐》一类的视觉体验，据说相当震撼，但因为演出时间是下午4点半，我们7点多要赶飞机，所以错过没有看。

景点不远，就在茅台大酒店对岸，就隔着一条赤水河。我们买了索道票，乘坐索道到观景平台。索道高低落差不大，只十分钟左右就到了观景平台。

站在平台上俯瞰茅台镇，整个茅台古镇尽收眼底。房子统一的一大片区域就是著名的茅台酒厂。群山环绕，地势得天独厚，怪不得当时红军要选择这里渡赤水河。对岸就是四川古蔺县，赤水河两岸的山峰，云遮雾绕，缥缥缈缈，如梦似幻。赤水河水真的是非常清澈，我在茅台住了两个晚上，洗了几次澡，没想到皮肤就得光洁白嫩，摸上去那个滑啊，早上退房临走前又趁机淋了个浴，真想把这里的清澈带回家。

结束了茅台的行程，我们的下一个目标是湖南长沙。茅台，我们还会再来的。