官方首次发布100个短缺职业排行 收银员、餐厅服务员进三甲

新华社北京11月21日电（记者王优玲）记者21日从人社部获悉，中国就业培训技术指导中心发布102个定点监测城市公共就业服务机构人力资源市场《2019年第三季度全国招聘求职100个短缺职业排行》。这是全国层面首次汇总发布人力资源市场招聘求职短缺职业排行。

根据排行，营销员、收银员、餐厅服务员、保安员、保洁员、商品营业员、家政服务员、车工、焊工、装卸搬运工排名前十。

收银员、餐厅服务员竟然是最短缺职业中排第二和第三最短缺的职业。餐饮业人力成本上升，招人难近年来一直是个头痛的问题。随着中国经济从高速发展转向高质量发展，90后开始开餐厅、00后开始踏入社会。小鲜肉们哪能愿意去餐厅零售店做又脏又累又低薪水的收银员和餐厅服务员。再说，随着人工智能时代的到来，这两个职业也极容易大规模被机器智能化应用取代的。像偶滴菜智慧云应用等餐饮智能化公司多年前就开始研发推广无人餐厅，一部手机玩转餐厅，智能餐桌，扫码点餐，平板点餐、刷脸支付等行业应用来弥补餐饮业人力短缺现状。据说可以节省70%的人力成本。并将线上线下一体化，就是说连人力最短缺的销售员未来都有被取代的风险。

餐饮业老板在这个时代转型期也要考虑用一些科技应用来弥补人工短缺问题，要与时具进。时代变了，古人尚且明白“循法之功，不足以高世；法古之学，不足以制今”所以，要敢于尝试新科技带来的红利，传统的方法已经不在适用。要善于因时制宜，不断创新。爱客仕、偶滴菜这些餐饮软件也会再这个时代为广大商户提供更自动化的点单、出单、支付流程，让商户经营易如反掌。

该排行来源于全国102个定点监测城市公共就业服务机构填报的人力资源市场招聘、求职数据。剔除无效数据后，本期公布的数据涵盖其中90个城市的数据。按照“招聘需求人数”和“求职人数”的缺口数量和填报城市数量加权取值后从大到小排列，取前100个职业，形成排行。