寻渔记|鲜香可口家常菜，家中来客做一份，营养均衡，很受欢迎

香菇焖竹笋

材料：竹笋、老抽、干香菇、料酒、生抽、白糖、香油

做法：1.干香菇泡软洗净， 竹笋冲洗干净备用。

2.竹笋切块，放入沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。

3.起锅烧油，油七成热，倒入香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。

4.加入少许清水，盖上锅盖，焖5分钟。

5.开盖收干汤汁，淋点香油即可出锅。

茄子粗粮饼

材料：茄子、胡萝卜、玉米面、面粉、鸡蛋

做法：1.茄子切成丝，胡萝卜切成丝，加盐抓匀，下入葱花和辣椒。

2.加入玉米面和面粉搅拌均匀后，打入鸡蛋。

3.继续拌匀后，静置10分钟。

4.平底锅放油，中小火，下入拌好的面糊。

5.全程中小火烙熟即可。

红油莴笋

做法：1.莴笋去皮切片，加少许盐腌制片刻。

2.胡萝卜切片，蒜苗切段。

3.水发腐竹放入开水中，煮上1分钟，过凉备用。

4.在放入胡萝卜焯熟，过凉备用。

5.放入蒜苗烫熟，过凉备用。

6.所有食材放入大碗中。

7.加入糖、盐、生抽、香醋、香油、再加入辣椒油拌匀即可。

金针菇培根卷

材料：培根、金针菇、黑胡椒碎、熟白芝麻

做法：1.金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半

2.取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住

3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

莴笋炒蛋

材料：莴笋2根、鸡蛋3个、蒜苗3根、大蒜3瓣、香菜1根、红尖椒1根、食盐2克、生抽1茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法：1.莴笋削皮洗干净吗，鸡蛋打好，加点料酒搅拌匀，大蒜切碎、红尖椒洗干净切碎、蒜苗洗干净切段，香菜洗干净切段

2.起锅烧油，放入鸡蛋煎至微微定型，炒散铲出

3.锅底留油，放入蒜碎，料酒碎炒香，放入莴笋小炒断生，撒点食盐，翻炒匀

4.加入鸡蛋，耗油，生抽，翻炒匀入味，来点香菜搅拌出锅