怎么给你的“宝贝”取名

俗话说人如其名，中国人一向习惯以名字来推敲一个人的性格，有时候一个好的名字甚至还能带来好的机遇或者一份好工作。同样，对于葡萄酒也不例外，一个好的名字势必能提升名气，进而带动消费。那么，葡萄酒到底是怎么取名的呢？

1、产地

在一些葡萄酒生产历史比较悠久的国家(主要是欧洲地区)，各地的法律法规已经对当地允许种植的葡萄品种、葡萄栽培方法、甚至是酿酒方式，都做出了明确的规定。这些法规都是根据当地几个世纪以来在种植葡萄和酿酒的过程中，对葡萄适合种植的位置、适合的栽培方法及可能酿出的酒，而总结出的丰富经验所制定的。

大多数较好的法国、意大利、葡萄牙的葡萄酒都属于这一类型，例如波尔多（Bordeaux）、夏布利（Chablis）、基安蒂（Chianti）、勃艮第（Burgundy）、博若莱（Beaujolais）以及香槟（Champagne）等产区。

2、酒庄名

和勃艮第不同，波尔多（Bordeaux）的分级制度则是以酒庄分级来进行划分。因此，在波尔多，酒庄正牌酒也是以酒庄名来进行命名，例如妇孺皆知的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和其它列级名庄正牌酒。当然，采用酒庄名命名的葡萄酒一般来自历史悠久、经验丰富的大酒庄，出产的葡萄酒品质都有一定的社会认可度。

3、品种

一些葡萄酒则以葡萄品种命名的。现在，几乎每个葡萄酒生产国都有在酒标上标明葡萄品种的相关规定。例如在加州,只有当酿酒所采用葡萄品种的比例达到75%及以上时，才可以在酒标上标明该品种的名称。在法国，酒标上标明的一些特定的葡萄品种，酿酒时所占的比例必须达到100%。一般来说,“新世界”国家会在他们认为最好的葡萄酒上标明葡萄品种，而“旧世界”国家则连普通的餐酒也都会标注葡萄品种。

4、借名

采用这种命名方式的葡萄酒在美国很常见，在其他国家则很少见，至于欧洲国家则几乎没有。“借名”的葡萄酒一般都没有非常严格的规定，它们一般会采用那些著名的葡萄酒产区来命名。这是一种营销实践，在美国现代的葡萄酒业务发展中尤其常见。比如，一个美国酒厂会将其生产的一种起泡葡萄酒贴上“香槟”的标签，即使真正的香槟酒只能在法国香槟地区出产。同样，如果是一款干白葡萄酒，也可能会被贴上“夏布利酒”，即使它与真正的夏布利酒毫无关联。

5、故事或传说

智利知名的干露酒厂（Concha y Toro）旗下有一款系列葡萄酒叫做红魔鬼，它的名字来源非常有意思。早在 1891 年，酒庄创始人干露先生听闻工人说酒窖里有鬼，他灵机一动，将此事当做真事散布了出去，红魔鬼的名字因此而来。这下小偷再也不敢来偷酒了！

6、品牌

这些葡萄酒也可以按照品种或区域来命名，不过由于市场营销的原因，它们被赋予了独特的商标名称。通常来说，建立葡萄酒的专有品牌是一件非常困难的事情，但是一旦取得成功，其所产生的品牌效应往往可以事半功倍。想象一下，如果萨特酒厂（Sutter Home winery）用“白仙芬黛”的商标出售仙粉黛桃红葡萄酒，那么他们将会是市场上唯一的“白仙芬黛”葡萄酒。同样，他们也会面临来自贝灵哲（Beringer）、蒙大维（Mondavi）、嘉露（Gallo）以及加州其他的大型酒厂的严峻挑战。另一方面，如果他们是市场上唯一一个推广“白仙粉黛”的酒厂，仙粉黛葡萄酒在美国市场上还会不会像现在这样受欢迎。

7、葡萄品种名称+产地

这种命名法在意大利最为常见，第一个单词一般是葡萄名，最后一个单词则是产区名，中间可以有“d”、“di”、“del”等多种表达，这个短词和英文中的“from”或“of”的意思相近。分别举个例子：Barbera d’Asti，这表示的意思就是此酒采用了阿斯蒂（Asti）地区的巴贝拉（Barbera）葡萄酿造；Brunello di Montalcino，Brunello 在意大利其实就是桑娇维塞（Sangiovese）的一个变种，因此表示此酒是由来自蒙塔希诺产区的布鲁奈罗葡萄酿成；Aglianico del Vulture，表示此酒采用了生长在（Vulture）地区的艾格尼科（Aglianico）葡萄酿成。

8、人物名

对于一些贡献卓越的人物，有的酒庄可能会以人物之名来命名自己的葡萄酒。这个人物可以是酒庄创始人或历届庄主。例如罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）；也可以是酒庄其它重要人物，例如平古斯（Dominio de Pingus）的艾米丽（Amelia）葡萄酒就是以庄主夫人的名字命名；还可以是对社会或国家有卓越贡献的人，例如某香槟品牌就以拿破仑（Napoleon）命名；或者是借用神话故事中的人物，例如小耶稣（Vigne de L’Enfant Jesus）。

9、葡萄酒类型名称+产地

如果不在酒标上标明，我们很难判断一款酒到底是采用什么方法酿造。有时候，一些意大利生产商为了更清晰地展示葡萄酒的特色，还会在酒标上以“葡萄酒类型名称 + 产地名称”的方式来告诉消费者葡萄酒的颜色、是否为起泡酒、是否采用风干葡萄酿成等。这种葡萄酒的表达方式和上文第三点提到的类似，就是以“d”字短词来连接，例如 Recioto della Valpolicella，指的就是来自瓦坡里切拉（Valpolicella）的雷乔托（Recioto）风干葡萄酒。

10、葡萄园名

勃艮第（Bourgogne）的分级制度是依据葡萄园来进行划分的，因此勃艮第葡萄酒的命名也主要是以葡萄园名称来命名。以一款来自蒙哈榭（Montrachet）特级园的葡萄酒为例，酒标上最显眼的词语一定是其葡萄园名称。同样，大名鼎鼎的罗曼尼•康帝（Domaine de La Romanee-Conti）葡萄酒也不例外。除了勃艮第外，来自澳洲翰斯科酒庄（Henschke）的神恩山（Hill of Grace）葡萄酒也是来自同名葡萄园。

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