全球逛巴扎
在中东等地旅行时，逛巴扎是旅行清单上必不可少的一项，它是你亲近当地文化、熟悉市井生活、采买特色商品的最佳选择。我们为你搜罗了全球20个值得一逛的巴扎，如果你到了这些城市，即使什么都不打算买，也一定要去看一看。
巴扎（Bazaar）通译为市集或农贸市场，分布于丝绸之路一线，如中国境内的甘肃和新疆，以及中亚和中东等地，尤其在伊朗、印度更是每个城市都有。虽然起源于农耕、农牧文明，但随着经济发展和经营模式的快速更替，“巴扎”也衍生出商场、超市、聚会等诸多新的社会功能。
逛巴扎是一件乐趣十足的事：穿梭于纵横交错的巷子，未知的惊喜也许就在下一个转角；目不暇接的各式商品，总能激发购买的欲望；与店主来一番“斗智斗勇”的杀价，看谁会笑到最后；累了就停下来，尝试一下口味独特的当地小吃……一天走下来，购物反倒变得不那么重要，当你已经逐渐融入这里最日常的生活，这种体验才让你倍感满足。
伊朗巴扎：穿越波斯旧时光
德兰黑·大巴扎 Tehran Grand Bazaar
从古勒斯坦宫（Golestan Palace）向南走即可到达德黑兰大巴扎。雕刻精美的锡质器皿、波斯地毯、波斯细密画以及丝巾、披肩、各色香料、干果杂粮等都可以在这里找到，分布在各自的主题区域。由于巴扎有多个入口，几十条购物小巷长度加起来达10公里，在进入巴扎前问清楚方向会节省时间，预防迷路。15 Khordad Ave main entrance
伊斯法罕·大巴扎 Bazaar-e Bozorg
全伊朗最大的巴扎，以伊玛目广场（Imam Square）四周包围的商铺为起点，向北一直延展到聚礼清真寺（Jumah Mosque）附近。最主要的入口是在广场北侧的大门，货品都是针对游客的精美铜盘、织毯、瓷器等，狠心杀价是必不可少的，基本按照报价的50%-70%便可拿下。Chahar Bagh Abbasi St
设拉子·瓦基尔巴扎 Sout Vakil Bazaar
更具中东风格，建筑本身小而美，低矮的穹顶和朴素的彩砖都触手可及。这里最吸引人的就是大大小小的地毯店，品质因所需的劳力被分成不同等级，依据每平方厘米地毯上图案的密度而定。好的地毯用蚕丝织成，质地柔软舒适，次一等的为羊毛，再普通的为棉麻等。Bazar Mesgarha, Shirāz
亚兹德·老巴扎 Azrieli HaShalom Center
亚兹德被称作“地球上最古老的人类居住的城市”，而市集又坐落于老城区内，愈发体现出本土的文明精髓。大部分建筑由土坯泥砖筑成，外附泥浆，上有风塔，与华丽的清真寺形成强烈对比。来这里定要尝尝包有土豆、洋葱的脆米饼、牛轧糖、腰果等当地风味，其他商品则有当地手工制的波斯毯、丝绸和珍珠等。old city ,Yazd
大不里士·大巴扎 Grand Bazaar of Tabriz
大不里士大巴扎建筑群是世界最大的室内巴扎，内部包括好几个售卖专业商品的子巴扎，比如地毯巴扎、金银首饰巴扎等。20多个建于15世纪的大型拱顶十分壮观，西面的聚礼清真寺（Masjed-e Jameh）穹顶装饰同样如此，在东北部还有一个古兰经博物馆，这些景观皆于2010年被列入“世界文化遗产名录”。Tabriz Bazaar,Jomhuri-E Eslami St, Tabriz
卡尚·大巴扎 Kashan Bazaar
从购物的角度来看，卡尚大巴扎一定不是首选，但从观察当地人生活一面看，这里可谓绝佳。没有精美的骆驼骨盒或者玫瑰精油，偌大的巴扎卖得大多是衣服、箱包、香料、金银首饰等，还有古老的商队旅馆、清真寺和浴室。此外，这里最有名的当属米尔扎·阿里汗驿站（Kan Amin al-Dowleh Timche ），穹顶下一汪水中的深蓝色彩绘令人惊叹。Bazaar of Kashan, Kashan, Isfahan
购物清单
波斯地毯
通常融合了羊毛、棉、真丝、金丝和银丝等多种材料，其染料从天然植物和矿石中提取，染色经久不褪不变，手感也极其细腻柔软。
藏红花
伊朗藏红花基本采用人工操作，最大限度地保存了花的颜色与芳香。上等的藏红花可以卖到150元/克，中等品质的伊朗藏红花最低也要20-30元/克。
细密画
描绘在手抄经典或民间传说、科学等书籍中，和文字相配合的小型图画，多采用石榴皮、核桃壳、木樨草、绿松石和多种矿物粉末颜料绘制，也有以珍珠、蓝宝石磨粉作颜料。
干果
在伊朗众多干果中，以开心果最为优质，被制成不同食品，比如开心果糖、各种糕点和开心果冰激凌等，尤其用藏红花口味加工的开心果一定不能错过。
绿松石
古人称绿松石为“碧甸子”“青琅秆”，欧洲人称其为“突厥玉”，象征“胜利与成功”，成色以天蓝最佳，如石胎表面有铁线般的瑕疵则为次品。
印度巴扎：体察生活百态
德里·巴扎 Main Bazar
坐落在新德里火车站（Subzi Mandi Railway Station）附近，市集的规模不大，环境也比较脏乱，但商品价格也相对低廉，最能体察当地人的生活百态，购物可以选择Jyoti Impex的织物、Hari Govind International的首饰和B.D. Handicrafts Emporium的手工艺品。Main Bazar, New Delhi, Delhi 110006
孟买·小偷市场 Chor Bazaar
顾名思义，在这里逛街可要护好自己的钱包，同时这里出售的古董也大多为“赝品”，但这也正是它的独特魅力。市场位于穆斯林聚集区，是150多年来印度最大的跳蚤市场，你可以找到许多稀奇古怪的商品，比如各种老旧的汽车零件，如果你运气好，也可以淘到留声机、照相机等真玩意儿。Mutton St, Kumbharwada, Mumbai, Maharashtra 400003
阿格拉·沙德市场 Sadar Bazaar
几乎可以供应日常一切生活用品，里面细分成丝绸市场、香料市场和银器古董市场。来这里是对购买欲的极大挑战，以香料市场的诱惑最甚，芥末子、黑胡椒、番红花、姜黄和大吉岭红茶、尼尔吉里红茶、杜阿滋红茶、锡兰高地红茶组合出缤纷迷人的色彩，也混合出一种难以抗拒的馥郁奇香。Clock Tower,Girdi Kot Front Gate, Rawaton Ka Bass, Jodhpur, Rajasthan 342001
斋普尔·大巴扎 Jaipur Bazaar
坐落于著名景点风之宫殿（Hawa Mahal）的对面，从市中心一直往南蔓延到城墙，环境在印度巴扎中堪称优良，以手镯店、纱丽店、银饰店居多，最重要的是这里聚集了整个印度技艺最好的海娜手绘师（Henna Art），在手背或脚踝处绘一幅莲花纹或孔雀纹，为你的生活祈福富贵与美丽。Bapu Bazar, Biseswarji, Jaipur, Rajasthan 302007
拉贾斯坦邦·乔哈里市集 Johari Bazaar
售卖珠宝的聚集点和最大的购物中心，有超过400家商店，各式珠宝以及宝石切割、镶嵌银金等手工店遍布于此。还有一些当地特色手工艺品，主要是手工鞋、雕塑大理石、油画和水彩画、木雕家具以及手工制作的服装等。Johari Bazar Road, Ramganj Bazar, Jaipur
购物清单
薰香
在印度，使用熏香就和吃饭一样普通，在多数礼品店都能买到，或者前往Fabindia连锁店购买，包装好看不贵，德里、孟买的大商场里均有销售。
莎丽
印度妇女的传统服装，一般用丝绸制成，上有刺绣图纹，价位从几十元到几十万元不等，最好去商场购买明码标价的品牌纱丽，省去砍价和斗智的烦恼。
红茶
阿萨姆红茶、大吉岭红茶皆是独有的印度品种，除了泡水或做成奶茶，也可以将茶叶当作蔬菜和香料放进咖喱或菜品中烹饪，别有一番美味。
香料
印度香料数不胜数，作为烹饪佐料的同时也可胜任香薰的功用，比较普遍的有印度黑盐（Indian black salt）、小茴香子（Cumin）、丁香（Clove）、肉桂（Cinnamon）等。
宝石
印度是世界钻石加工中心，价格往往只有国内的一半，在具有GIA全球品质认证的商店购买即可，常见的有钻石、蓝宝石和红宝石等。
巴扎搜罗：一国一世界
土耳其伊斯坦布尔·大巴扎 Grand Bazaar
位于老城区的大巴扎不仅是伊斯坦布尔最大的室内集市，也是世界上最大的集市之一，离伊斯坦布尔大学（Istanbul University）和蓝色清真寺（Blue Mosque）很近。这里出售茶具、地毯、天眼石挂饰和香料的商人都是世代从事的专家，店铺位置也是按热门程度来收取费用，因此售卖价格不低。Taya Hatun Mh., 34120 Fatih/Istanbul Province
摩洛哥马拉喀什·杰马夫纳市集（苏克露天巴扎） Djemaa el Fna
白天可能稍显清冷，许多商铺要到下午四点左右才会出摊，入夜则热闹通宵，尤其晚上八点太阳下山后，亮灯后的广场和白天更是天壤之别。里面的花样则一个不少，耍蛇、纹身、烧烤以及拉客的马车都纷纷出动，只要愿意付一些小费，你就能从21世纪穿越到“一千零一夜”。Jamaâ El-Fna, Marrakech
埃及开罗·哈利利大巴扎 Khan El-Khalili
历史可追溯到公元前14世纪，最初是由一名叫哈利利的商人为了商贸活动建造的商铺。如今市场里的很多小商品其实都是中国制造，所以尽量挑选埃及本地出产的棉、雕塑、雪花石膏等即可。市场旁边有著名的爱资哈尔清真寺（Al-Azhar Mosque）和侯赛因清真寺（Al-Hussein Mosque），在小巷里还坐落着开罗最古老的咖啡馆——费沙维咖啡馆（Fishawi's Café）。El-Gamaleya, Qism El-Gamaleya, Cairo Governorate
以色列耶路撒冷·老城阿拉伯市场 Alab Shuk in Old City
位于阿拉伯旧城著名的大马士革门附近，是当地人交换食品用品最主要的交易市场，因而价格比较低廉，不过仍然需要砍价。这里和宗教有关的纪念品尤其值得关注，比如基督十字架、巴勒斯坦木雕等。附近区域的圣殿山（Haram ash-Sharif）、哭墙（Wailing Wall）、圆顶清真寺（Dome of the Rock）等著名景点也可以顺道浏览。Jaffa Gate，Jerusalem
吉尔吉斯斯坦奥什·卡拉苏大巴扎 Karasu Grand Bazaar
这里最早就是丝绸之路重要的骡马互市集散地，公元8世纪至[l1] 今皆是丝绸生产和加工的中心。大巴扎最繁忙的时候同时有46家中国物流公司从中国拉货，每天200个车卸货，光在大巴扎经营的华人就有1万多人。Karasu Bazaar, Osh
乌兹别克斯坦塔什干·圆顶市集 Chorsu Bazaar
位于老城区中心地带，巴扎内主要贩售肉类和奶酪，外围的市场卖蔬果香料等，一路下来会先经过成衣和旧货市场，而从圆顶巴扎继续往下一直走到Kukeldash经学院，则会路过普通市民的地摊市场，流行的纪念品都可以在这里买到。Beruniy shoh ko'chasi, Tashkent
新疆巴扎
乌鲁木齐·国际大巴扎 Urumqi International Bazaar
目前国内最大的巴扎，巴扎内有著名景点丝绸之路观光塔，高约100米，登顶可俯瞰周围的城市风光，新疆丝绸之路博物馆、民俗博物馆亦在附近。这里的大枣、葡萄干等价格相对适中，皆按公斤售卖，选购时可货比三家。乌鲁木齐市天山区解放南路8号
喀什·大巴扎 Kashgar Bazaar
巴扎内设二十一个专门市场，规模为西北地区最大，里面有一条专门的食品街最受欢迎，街上到处都是新疆特色小吃和各种水果，如烤羊肉、烤包子、馕，以及巴旦木、无花果干、杏皮茶等。喀什市艾孜热特路（吐曼河东岸）
库车·大巴扎 Kuqa Bazaar
作为当地人交易生活必需品的大型市场，巴扎内大多数是本地人商铺，商品价格相对低廉，干果、羊肉等吃食价格和当地一般菜市场无异，同时你也能找见黑皮帽、腰刀、马褡子等特色物品。库车县团结新桥
原载于《Conde Nast Traveler悦游》2017.12
编辑 Phoenix 撰文 阿放
