餐饮知识：火锅店经典服务案例-谢谢

时间：2019年6月6日

地址：玖隆坡滨湖万达店

主人公：吕玮

这天，有一桌客人来到店里就餐，一家三口，餐中的时候按照服务惯例应该替客人下菜捞菜，客人刚拿起肉要自己下，我连忙过去说，哥我来帮您下吧，哥看了我一眼笑着说不用了小姑娘我自己来吧，不麻烦你啦，我说不麻烦的，这是我们的职责啊，客人笑着说，我们习惯自己动手，我回答说，那好啊哥，小心别烫着自己。等客人把菜下完后我去接空盘，说了声谢谢哥，随后我每一次去接空盘，都会说一声谢谢。于是客人便不解的问我，小姑娘按理说是应该我们对你说谢谢，你怎么一直过来跟我们说谢谢呢？我说，因为下菜捞菜本是我们应该替客人做的事情，现在您帮我做了我要做的事情我当然要说谢谢。客人笑到，小姑娘你这个理说的通又说不通，只能说你教养很好啊，谢谢啊。我笑着说，哥你吃好啊。

总结：虽然是职责，但是我们也要尊重客户的习惯，一声谢谢化解尴尬，让客人愉快用餐。