最适合秋天进补的海参美食，滋阴润燥，在家动手就能做！
秋季是特别需要养生的季节，因为刚经过了湿热的夏季，又要向干冷的秋冬季节转换，所以免疫力就容易下降，因此秋季应当滋阴补肾、清肺润燥，这样才能增强体质以抵抗冬季的寒冷，并为来年打好基础。
很多人都会在秋天开始吃海参。
但海参不宜直接食用，需经蒸煮水发加工。海参活性成分多为水溶和热敏性的，加工工艺的优劣直接决定消费者吃到嘴的是一个顶仨还是仨不顶一个。
药补不如食补
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，非常适合体虚的人群用于调理身体。可以提高自己的免疫力和抵抗力。值得一提的是海参食用滋补效果显著，已被广大消费者所认可和推崇，海参确实是难得的人间瑰宝!
另外，海参历来被认为是女性养颜滋补上品：海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性会起到神奇的效果。俗话说，山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名。
不同人群不同吃法
根据自身体质选择不同的吃法，比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫力的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
海参怎么做才好吃呢?
芦笋烩海参
食材：芦笋100克，即食海参250克。
做法：
1.用清水将芦笋洗净，用刀切段，备用。
2.即食海参化冻，用刀切粗件，备用。
3.将全部材料准备就绪后，把海参、芦笋同放入沙锅内，加入适量调料和清水，用中火烩制至熟透便可。
推荐理由：可补血益精、养血润燥
肉末海参
材料:
即食海参300克，猪肥瘦肉150克，蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。
做法:
1、将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备用猪肥瘦肉切末。
2、炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。
阿胶海参汤
材料：东阿阿胶10克，海参一根，山药30克，枣干10克，水淀粉适量。
做法：
1、东阿阿胶打粉，或敲碎;
2、海参浸透后择洗干净，切成丁;
3、山药洗净去皮，切片;
4、红枣洗净去核;
5、姜去皮切片;
6、锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、东阿阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
推荐理由：养阴益肾，填精补血。
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