优德品牌创始人牛留栓：探访世界最大冰酒酒庄。（下）

加拿大冰酒庄园-Pillitteri，其冰酒产量占全世界冰酒产量的百分之二十。这个数字意味著全世界范围内的每五瓶冰酒中就有一瓶是来自这个酒庄的酒窖。 2018年12月，优德品牌创始人牛留栓先生，亲自到该生产基地考察。 酿造红酒新世界 提到Pillitteri的红酒，Gary告诉我们，Pillitteri旗下有各式各样的红酒产品，丰俭由人。除了加国特产的冰酒外，目前Pillitteri主打的产品有餐桌红酒，干红，干白等。而目前Pillitteri打算要进一步发展打造出能够经历岁月考验，适合用来珍藏，储藏，越陈越香的的陈年干红产品。作为来自旧红酒世界，并且参与打造新红酒世界的一员，Gary告诉我们新旧红酒世界存在著一个根本的区别，那就是面向市场的能力。旧世界的红酒往往遵循传统的酿酒技术，以高超的技术打造出经世的红酒，然而却往往会忽略了市场更现实的需求，旧世界往往更倾向于教导客户学习如何了解红酒，品尝红酒，欣赏红酒，甚至稍显霸道，需要客户去适应红酒的品味。而新世界则不然，新世界的红酒跟侧重于市场，客户的需求，因应客户的需求生产出多种不一样的产品，其中有一部分产品，像过甜的的气泡葡萄酒，就不太被旧世界的酒庄接受。然而，这些新产品却非常适合客户们的需要。口味更能够迎合大众的新世界葡萄酒跟能够符合当下需要。 优德品牌创始人牛留栓先生，与该酒庄达成合作共赢新目标。