知旅日报·特别版 | 云深不知处的“美食集”，一本书“吃透”
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“云深不知处禁酒”，是属于姑苏蓝氏三千家规。真实的姑苏城不仅“不禁酒”，还研创了令白居易和唐伯虎留字纪念的“美食集”。
苏州，亦称姑苏，她的历史可追溯至2500前。悠长历史留下的，除了我守着2500年的青春，你不来，不敢老去描述的美轮美奂，还留下了令人魂牵梦绕的苏式美食。本期知旅日报·特别版中，将继续带来《情调苏州》，2500年的美食集，让我们一本书“吃透”。
苏州第一本时尚旅游口袋书
知食姑苏，江南味道最苏州
苏州人的一天，从一碗面开始。
苏帮菜的讲究，入口是放在最后的，“长江三鲜”总要尝尝，否则遗憾万分。酒不醉人，蟹醉人，扑香的醉蟹藏着对家的眷恋。肥美的河鳗咬下去彷佛胶原蛋白上脸，玲玲酒家藏着鱼玄机。连白什盘都没有的馆子是算不上正宗的苏帮菜馆的。
如果说苏式面蕴含着苏州人的精气神，那苏州的四块肉简直可以荡涤人的灵魂。“水八仙”就是逍遥在水里的精灵，冬季来一杯冬酿酒，寒意全无，午后去点心店吃碗泡泡小馄饨，去姚记喝碗豆浆当夜宵。临走时别忘了拎上老字号糕点里的浓情蜜意。这就是边走边吃的苏式生活。
醉卧阳澄湖，寻鲜太湖边，闲品山月不知秋。
一醉阳澄湖“美人腿”。”美人腿”一个开放景区，这里的渔家乐“击中”了无数来人的心。菜花塘鳢鱼、菜花螺蛳，站在湖边就能闻到这张牙舞爪的美味。二醉阳澄湖的大闸蟹。香甜肥腴，且应季供应，蟹八件仔细分解，细细品尝，此乃一大快事。
欲品太湖鲜，七分看苏州。陆港古村让唐伯虎失去了爱情，可漫山遍野的橘树果香让他铭记了爱人。东山雕花楼有着时令吃法，三四月碧螺春、五六月枇杷杨梅、九十月湖鲜荟萃。光福的香雪海是全国四大赏梅胜地之一，当然十月的桂花也是相当不错的，这里有家妹妹饭店，可以吃到传统渔家菜。
上方山的猴子总爱“玩越狱”，只是跨过山和大海之后，懂得了深林公园里100亩的桃，好像比别处更甜。“苏州最美乡村”旺山，茶园、果园、农家乐，逛吃的必选之一。如果面也有了百科全书，灵岩山的素面一定会有浓墨重彩的一笔。虞山兴福寺的早晨总有车队长龙，大家都知道野生蕈油面特别鲜美。
七里山塘到虎丘，苏味从来不缺代言人。
山塘是苏州人的山塘，也是白居易的滥觞。公元825年，白居易提调苏州。短短一年半的时间，他发展经济、大搞基建，开挖山塘河、修筑山塘街。今日山塘街成为苏州美食聚集地之一，白居易自然可称为苏味第一位代言人。
有空至阊门葫芦庙走一遭，你会忘却《红楼梦》的辛酸苦楚。曹雪芹以这里作为全书的开始，书中对苏州美食的描绘可谓别具匠心。酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅、椒油莼齑酱......曹雪芹作为苏味第二位代言人实至名归。
苏州荣誉市民苏东坡给虎丘代言，唐伯虎给了桃花坞别样的风格。苏东坡出版了同名菜东坡肉，唐伯虎出版了住地同名款桃花酒。他们携手成为苏味第三组代言人。
你把名字写在姑苏的天空上，轻暖的春风会把它带走。
你把名字写在太湖的沙滩上，温柔的浪花会将它卷走。
来的时候，带着闲散的微笑和期待的心情。
走的时候，也必然是流连忘返、魂牵梦绕。
苏州，值得来，也值得带走。
下期同一时间，知旅日报·周六特别版，初见君与你一起读书。
