要知健寿美冰酒美不美，且看苏宁众筹背后的故事……

2019年8月27日10时，对于他来说，是一个期待、盼望、坚守和追求了41年的时刻。因为，在这个时刻健寿美高花青素蓝莓冰酒登陆苏宁众筹，他终于可以向自己心爱的父母亲告慰了。

1978年的一天，在某部工作的他在执行特殊任务。“叮呤呤……”。值班电话响了。时任组织处李处长告诉他：“你家里来电报了，你母亲已经病故，让你回家组织并参加葬礼活动。你准备一下，处里马上派人来接替你的工作”。放下电话，他想到因母亲对他的关爱曾被晕倒在地上……。他泪如泉涌，恨不得马上飞回家。然而，他又想到：自己所分管的工作具有特殊性，情况都在自己的脑子里、本子上，处里别的同志都是无法来接替自己完成这一任务的。于是，他给家里回了电报：由于执行特殊任务，不能回家给母亲送葬，请荣根弟代理长子组织好葬礼活动。

不能给慈母作最后的送行，他很内疚：“母亲潘美珍只有53岁啊，为什么会患卵巢癌？为什么各大医院都治不好她的病？不是说药补不如食补吗，那怎样食补才能补好天下父母们的身体”？从此，他潜心学习和研究这些问题。1991年，只有65岁的父亲又突发脑溢血去世。这就促使他把研发和推广食补食品作为自己人生第三件大事，不搞成功死不瞑目。

在学习和研究中，他发现美国丹哈姆.哈曼博士在1956年提出《自由基衰老理论》，使他首先弄懂了：人体在新陈代谢过程中会释放一种带有不成对电子的有害物质——自由基，它在体内肆意掠夺其它分子的电子，破坏了细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构，使体内细胞、组织、器官功能降低、并不能修复，免疫功能下降，才使组织器官加速衰老，导致各种疾病发生、甚至死亡。可见，自由基是导致人体衰老、出现各种身体问题的根本原因。哈曼博士的理论得到了几乎全世界科学家的认同。1995年哈曼博士获得诺贝尔医学奖。

那么，什么物质能够战胜自由基呢？他在研究中欣喜地发现了法国科学家马斯魁勒博士关于花青素（VMA）和原花青素（OPC）的伟大理论：花青素与原花青素以其特殊的分子结构，能给出一个电子，且照样消除自由基，成为天然的、迄今为止最安全强效的自由基清除剂。其抗自由基、抗氧化、抗衰老能力是VC的20倍，VE的50倍。

科学研究证明；只要坚持每天摄入一定数量的花青素或原花青素等抗氧化、抗衰老营养成分，就能减少并消除自由基，达到延缓衰老，预防疾病目的；而且，这是一个非常简单有效的办法。于是，他创立了高花青素食品产业理论，并首创、实施了健寿美高花青素食品研发和推广项目。

接着，他搜集了大量的资料后发现：目前，黑枸杞的花青素含量最高，但价格高；蓝莓的花青素含量居二，但没办法当饭菜吃；且紫色蔬果中都含有花青素。据此，他决心研发一种老百姓吃的起、既可以当饭吃、又能够当菜吃的食物。于是，2015年他从国际化大都市来到连云港市东海县双店镇三铺村，流转了50多亩地，购买、修建、建造了数十个大棚，建起了办公、生活用房，并从北京请来博士后等专业技术人员，采用调整PH方法，研发、培植紫康紫马铃薯等高花青素薯果，取得成功。2016年，他以爱人肖琳为法定代表人成立了健宝公司。2017年1月，他们研发的薯果以天然、非转基因、且花青素含量高等特质被确认为中国名优产品……。2017年，健宝公司组织对紫康紫马铃薯等高花青素蔬果的试销，取得成功。2018年，健宝公司着力研发了健寿美高花青素的蓝莓酒、黑枸杞蓝莓液、黑枸杞蓝莓汁、紫马铃薯营养餐粉、紫马铃薯营养薯米等中高档产品并取得成功……

在苏北农村，他一住就是几年。这些年，他为战胜技术、资金等困难，几乎每天干活、工作到深夜；跑遍全国十数个城市，喝生水、啃包子、睡火车站，人瘦了20多斤，尝尽人间酸甜苦辣。但是，他说，为了天下父母和兄弟姐妹们不要提前出现像我父母那样的悲剧，饱尝一切艰难困苦都是值得的。他，就是健寿美食品项目创始人张根苗。

现在正苏宁众筹的健寿美高花青素蓝莓冰酒，就是健宝公司研发的主打产品之一。2019年8月27日、28日，有一个支持者对60瓶档的健寿美冰酒已抢了四筹。他对笔者说：业内人士都认为这款冰酒的营养价值是领先的，成本价也不止83元，可以说是百姓放心酒、良心价，性价比非常高；我还准备多抢点筹。