是什么底气让赤水河成为「美酒河」
全文共2110字，阅读大约需要6分钟
写在前面：
论长度而言，它是长江的十分之一不到；论流量而言，它仅为黄河的六分之一。但就是这样一条河流，曾得到周恩来的多次关注，孕育了中国60%的知名白酒。赤水河的这些事儿，你该知道。
12017年春节，贵州省仁怀市“南大门”五马镇上张灯结彩，舞起了龙灯，年味浓浓。舞完龙灯，大家意犹未尽，商量着是不是可以搞一次赛龙舟活动，不过因为五马河水太浅，且不干净，此事搁浅。
其实，五马河曾经舟辑繁忙。五马河横穿五马古镇，是当地的“母亲河”。“五马”这一地名的由来就跟这条河有莫大的关系，五马同金沙、遵义接壤，是当时川盐入黔的重要口岸，商贾往来，热闹非凡，人称“吴码口”。“吴码”与“五马”谐音，慢慢地，就叫成“五马镇”了。 曾经舟辑往来的五马河怎么连一场龙舟赛都搞不起了呢？这是来自沿河两岸群众的自觉自问。
2017年5月底，50岁的退休老公安罗国红坐不住了，他召集拢20来人，成立了五马民间生态环保协会。协会成立了巡河队，白天晚上分时段义务巡河，专门查获禁钓区捕鱼、电鱼的人。谈到做事动力，他们认为做的都是正义之事，对子孙后代有好处，“这事比给菩萨烧香还实在”。两年多时间以来，协会会员从50人发展到500人。
关注五马河生态，并非罗国红们的首创。早在光绪二十三年丁酉岁（公元1897年12月），15名五马乡贤就曾在五马河畔立下过一块禁捕鱼碑：盖闻太上好生之德，人皆有恻忍之心，鱼有比目遨游，亦是生灵……凡渔夫往来，各请远方休在此处下网…… 五马河作为赤水河的重要支流，它的环境整治，对于赤水河水质的保障起到很大作用。
早在1956年和1958年，周恩来总理就曾两次指示，“茅台河水不容污染”；1972年，在全国计划工作会上，周恩来总理再次强调，“茅台河上游100公里内，不能因工矿建设影响酿酒用水，更不能建化工厂。” 正是如此坚守，赤水河方才成为长江上游唯一一个没有建干流大坝，自然流淌的、自然生态环境保护良好的一级支流，并荣获 2018年“中国好水”优质水源称号。 从少数乡贤先知先觉的鼓与呼，到周总理高瞻远瞩的伟人视野，再到两岸群众反躬自省后的自觉自发，这种转变、承接和选择，既是一种回应，也是一种回归，是赤水河之幸，更是赤水河两岸百姓之幸。
2
赤水河，发端于云南镇雄，一路斗折蛇行，狂奔过四川，流经贵州毕节、金沙，四川叙永、古蔺，后又入黔流经贵州仁怀茅台、习水、赤水，最后再入四川合江汇聚长江。
赤水河，古称赤虺河。“赤”者，流卷泥沙，每遭雨涨，水色浑赤，“虺”则指毒蛇。可见，赤水河原初在两岸人的心中，并非善者。 事实也是如此，受两岸高山峡谷挤压，赤水河水流湍急，加上雨季泥沙大，翻船死人之事时有发生。直到清乾隆十年（1745年），云贵总督张广泗主导疏浚赤水河道，盐船抵达茅台镇，舟行700里。从此，茅台镇酱香酒载于盐船，顺河而下，走向全国。
“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝习酒！”全长500公里的赤水河，不出百里必有好酒，茅台、习酒、国台、郎酒大小数十种名酒，占中国名酒的60%，成为名副其实的“美酒河”。
不仅如此，以茅台镇为核心，方圆500公里内，同样汇集了大量名酒。向北形成沿长江沿岸的浓香代表，五粮液和泸州老窖；再向北到四川绵竹、射洪，汇集了沱牌曲酒、剑南春、水井坊；以南到贵州安顺、都匀一带，则囊括了镇远青酒、都匀匀酒、平坝窖酒等；向东至遵义则有异地茅台珍酒，贵州董酒。“共饮一江水”的人们，沿河而作，把赤水河聚变为中国的酒河，酿造出了以茅台酒为首的大小上百种名酒。 一方水土有一方水土的味道。
在960万平方公里的中国版图上，500公里的赤水河流域如冰山一角，不过当风起时“雄鸡”打开胸膛，酒香便溢满神州，整个中国都有了赤水河的味道。
3
茅台镇有民谣：九月九，下河挑水酿新酒。“一年一个生产周期”的茅台产区正宗酱香酒酿造，至此开始。
一年之中，为何单单选择重阳节取水？赤水河水有一个奇特现象：每年端午节至重阳节，雨季来临，河水因含红色泥土而呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，河水则清澈透明。
重阳之后，雨水进入枯竭期，河里的水都是从地表（植被下）泥土岩石中渗透汇聚而成，其水犹如经过泥土岩石过滤了一般，水变得晶莹剔透，且水中含有大量对身体有益的矿物质，此时最适宜取水酿酒。
更为巧合在于，重阳下沙、端午制曲，茅台产区正宗酱香酒所有工序均循天时，遵古训，自然而然地将大自然的神性与灵性通过对节令的遵从而传递到每一滴酒中。
4
2017年6月16日，郎酒集团官微发布青花郎的全新广告语——“青花郎，中国两大酱香白酒之一”。其完整的广告语为“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，诞生了中国两大酱香白酒，其中一个是青花郎。青花郎，中国两大酱香白酒之一”。
2018年3月，四川省人民政府同意将赤水河沿岸古蔺县毗邻茅台镇的水口镇更名为茅溪镇。
2019年3月18日，仁怀市市长汪能科在成都春季糖酒交易会上宣布:仁怀将进一步发挥产区品牌优势，打造世界酱香白酒产业基地核心区。
2019年8月6日，毕节市白酒产业暨赤水河上游白酒产区发展现场推进会在金沙举行，由毕节市主导，以金沙等企业为核心的赤水河上游白酒产区也浮出水面。
2019年8月30日，习水县委书记向承强在与中国酒业协会专家团座谈交流时表示，习水县始终坚持“酒旅并举-富民强县”战略，推进习水县“白酒特色区域”建设。
围绕赤水河及其赤水河区域资源的争夺，序幕已经拉开，且来势汹汹。水为酒之血，毕竟，像赤水河这样的天然酿酒好水，在中国已经不多了！
还好，梧桐酿不用去争，因为它本身就在15.3平方公里的茅台镇核心酱香酒产区内。
