紫色菜谱·连吃五天超方便懒人料理——蒸茄子

连吃了五天的蒸茄子。

下雨天，为了拍食谱出去买菜，背着相机，买了两块钱的茄子，转身出门问老板，我可以给茄子拍一张照片吗。

有一点尴尬哈，然后我火速按了俩照逃走了……

跟朋友在微信上说我这人在网上没啥特别的，比较特别的可能是特别愿意分享。所以，连吃五天足以代表这道菜的方便&好吃。所以以下是诚意推荐啊。

优点：超简单·零失败·好吃·方便·易操作·不需要用刀·不贵

在楼下菜店买的茄子，4.5/斤，抽了三根，2块钱。

洗干净，其实也不过是在水龙头下冲一冲。

用手把茄子掰成小节，长度随意，由心情和盘子大小决定。

找出家里可以用来蒸东西的锅，蒸锅，电饭锅，电压力锅，什么都可以。如果你有带蒸格的电饭锅，煮饭的时候可以直接一起蒸。我这里用的是单独的蒸锅。

什么都不用放，直接上锅蒸，蒸软为止，电饭锅就等饭熟了即可一并拿出。

蒸锅预计20分钟。

不确定的同学可以打开锅盖（小心蒸汽烫伤）直接用筷子戳一下看有没有软。

软了就可以熄火，然后加自己喜欢的料吧！

我放的是盐，生抽，醋，辣椒酱，有葱花就放葱花，重点是我会放一点猪油（有带碎猪油渣）。可以多放点提前煎好的小油渣碎肉！

当当当~

最后有筷子大力搅拌这一盆茄子，味道淡了咸了可以再自行依口味调整，别害怕。

拌面配饭就大饼都可以哇。

相对于炒茄子和烤茄子来说，我太喜欢蒸茄子了。因为它方便啊，味道可以有一万种可能，不需要像炒茄子那样需要加大量的油，太不健康了，而且也不像烤茄子那么麻烦呀，同时软糥的口感老少皆宜~

硬生生把一条广播写成了日志哈哈哈哈哈哈。