减肥路上，这些“苦”你值得吃！
苦瓜，作为一种以“苦”闻名的蔬菜，味道虽清苦，却伴有清香，在炎热的夏季有清凉降火、静气明目之效。正应了那句“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”。
也因此，苦瓜还有“君子菜”之称，如同那些敢谏敢言的君子一般。
而且，这位蔬菜中的“君子”对减肥的人也非常友好。
吃苦瓜有哪些好处？
1、饱腹减脂
苦瓜的含水量高，热量低，每100克仅22大卡热量。虽然热量相较于黄瓜更高，但苦瓜的饱腹感更强，减肥期间能够减少其他高热量食物的摄入，增强减肥效果。
另外，根据实验发现，苦瓜中所含的苦瓜素每1毫克就可以防止100克脂肪的吸收。
2、降低血糖
苦瓜中所含的苦瓜甙，能帮助控制血糖，预防患糖尿病的风险，这对于那些身体体质较差的减肥人群，是个不错的选择！
3、排毒养颜
苦瓜能够帮助排除身体内堆积的毒素，避免体内毒性的堆积，所以吃苦瓜也是一个很好的清肠排毒方法。其钾含量较高，还有利于消除水肿，对于女性来说，减肥养颜两不误。
4、增强抵抗力
苦瓜中含有丰富的维生素C，其含量比被称为“疗疾佳果”的橙子都要高约1/3。
这不仅能够增强身体免疫力，还能有效的预防心血管疾病。维C一向有美白一说，因此，多吃苦瓜说不定还能达到美白的功效哦~
减肥期间苦瓜推荐吃法
凉拌苦瓜
① 苦瓜洗净，去瓤切片，红椒切丝；
② 锅中烧开水下苦瓜、红椒丝焯制，焯好的苦瓜红椒丝过凉开水，沥干水分；
③ 装入盘中，加入适量蒜泥、盐、香油、糖、味精搅拌均匀即可。
点评：苦瓜凉拌着吃热量低，营养损失小，苦涩的味道也会减弱，比较容易接受，是减肥期间推荐的烹调方式。
推荐指数：★★★★★
苦瓜瘦肉汤
① 姜切丝，蒜头拍一下后切片，瘦肉切成薄片；
② 将瘦肉放进盘子，加入生粉、料酒、盐、味精、生抽、姜丝拌匀，腌制十分钟；
③ 苦瓜洗净，去瓤切片备用；
④ 起锅下入油，放入蒜瓣片煸炒出香味，倒入清水，烧至水开；
⑤ 放入腌制好的瘦肉，盖上锅盖数十秒，至水沸腾。
⑥ 倒入苦瓜，盖上锅盖，煮一分钟后装盘即可。
点评：苦瓜瘦肉汤蛋白质含量高，脂肪含量低，夏季多喝苦瓜瘦肉汤，即能补充蛋白质，又能减肥，还能清心静气，一举多得。
推荐指数：★★★★★
苦瓜沙拉
① 苦瓜洗净，去瓤切片放入清水中焯一下；
② 加入切成块的苹果或其他蔬菜水果，加入沙拉酱搅拌均匀即可，也可根据个人喜好加入肉类哦
点评：搭配种类繁多，营养全面丰富，美味又减脂~
推荐指数：★★★★★
苦瓜汁
苦瓜洗净切片，放入榨汁机榨成汁，装杯直接饮用。
点评：这种吃法很多人都难以忍受，但直接喝苦瓜汁减肥效果较好，如果受不了苦涩的味道，可以加入适量蜂蜜进行调味。一天1-2杯，每周喝2-3天即可。
推荐指数：★★★★☆
苦瓜性寒，有脾胃虚寒之症患者应该少吃哦~
