周末brunch|Overnight French Toast只属于自己的治愈时光

周一到周五，我都是在单位食堂吃的，只有周末才有时间自己做饭，所以每周末吃什么是我周五想得最多最激动的问题。

Overnight French toast，过夜法式吐司是我最常做的brunch 菜单，也是最不容易失手的。

做法如下：

1.前天晚上准备好一片3cm左右的厚吐司，我一直没买到整块吐司，所以通常用2-3片白吐司叠加，在白吐司之间可以抹上花生酱，一方面是为了增加吐司片之间的粘合性，一方面也是为了丰富口感。除了花生酱，果酱、美乃滋、巧克力酱等等，大家可以自己搭配。

2.一盒200ml左右的牛奶加入两个鸡蛋，搅拌均匀。将吐司放入一个密封袋或者密封容器后，倒入牛奶鸡蛋的混合液，保证充分浸泡，放入冰箱过夜。

3.第二天早上，拿出浸泡一夜的吐司片，这时牛奶鸡蛋液已经被充分吸收，整块吐司都会非常柔软。平底锅想开中小火，先放入黄油，待充分融化后放入浸泡好的吐司，两面煎至金黄微焦。

4.煎好后的吐司放入烤箱，180度，烤10分钟。这一部主要是为了防止吐司中间部分受热不足会不熟。

5.吐司烤好啦！其实到这里就可以开始吃啦。但是作为一个有仪式感的人，我很喜欢装饰烤好的吐司（然后发一个票圈默默收赞哈哈哈哈），一般我会选择各种水果、酸奶，再撒上一些麦片，随自己的心意来就好。然后，你就会收获如下：

加了酸奶、桃子、百香果

只有香蕉和麦片啦

这一次水果准备很充分

浸泡了一夜的吐司煎烤过后，外皮焦脆，但是内里却十分软嫩绵密，堪比布丁，每吃一口都是满满的幸福感。

内部充分吸收了牛奶与蛋液

每一口都幸福满满

希望这份菜谱也可以让大家的周末brunch时光更加甜蜜惬意。