夏天在重庆避暑吃火锅之洞亭（防空洞店）、石灰市和麦香园（美食专题009）

夏天，在重庆避暑，你没看错，我也没有忽悠你。意外般地度过一个平均气温二十七八度的六月后，重庆人民又迎来了一个平均气温二十七八度的七月。这很不正常，这很不重庆，但这就是现实。往年一进入七月份朋友们就嚷着到外地避暑，我看大家今年都稳坐在家啊。快起来快起来，都别猫着啦，大嗓门吼起来，今年夏天欢迎全国人民来重庆避暑吃火锅！!

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★洞亭火锅★

2016年，电影《火锅英雄》让全国人民惊奇发现，原来在5D魔幻城市重庆，防空洞里也能吃火锅。哈哈，我们重庆防空洞可以拿来修地铁，建车库，切割铝合金，售卖羊肉粉，为什么不能拿来吃火锅呢？在空调不普及的年代，防空洞可是避暑的圣地呢！

板凳就是给晚去的你留着的

水煮花生和毛豆是他家特色小吃，烫菜、喝酒的间隙可以拨两颗

说到洞亭火锅，我正儿八经吃了十多年了，记得以前是叫洞亭鲜火锅来着，生意一直不错。他家在中山三路，地铁一号线、轻轨三号线两路口站出来三四百米，交通十分便捷，吃完晚饭过天桥穿过文化宫可以走路到大礼堂跳跳坝坝舞消消食（需要一刻钟到二十分钟），也可以反过来下午看了三峡博物馆再过来吃饭。当然，如果这样走一是做好爬坡上坎的准备，二是要相信导航（尽管很多攻略说在重庆导航没球用，但是你不用导航可能走着走着就没球路了）。

味道:★★★★

洞亭火锅的味道在我心中不是第一流的，但是最近一次吃感觉明显有进步，非但没有为了迎合游客而越发清淡，反而口味比两三年前重了一些。

朋友从外地来，所以吃个锅中锅

自家品牌的香油，很牛逼有没有？！？！并没有，很多人气火锅店都这么搞

芝麻酱、耗油...什么鬼！？这个有点刻意迎合游客了哈

筷子牛肉号称特色菜，煮熟后夹起来后不小心吃了几口真的筷子

环境:★★★★

环境上给四星，不是给的高大上，主要还是给的防空洞特色，和以前相比加强了通风，但是想衣服不蘸火锅味那是痴人说梦，这么说吧，你在重庆任意人气火锅店吃完饭出来，所过之处，一路飘香。

这个防空洞是H造型的，一个通道把两个洞子连起来

服务:★★★★

都是有些年纪的孃孃，很实在，很热情。

人气:★★★★★

虽然没有解放碑的某些火锅店那么火爆，但是饭点去肯定是要排队的，晚餐建议五点钟就到位，前几天晚上八点半路过，门口还站着人等号呢。几十米外的巷子里有他家分店，就是一般火锅店的样子，我在那也吃过三四次。

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★石灰市火锅★

开先和我老婆讲去吃石灰市，她还以为要吃串串（因为有家石灰市李串串很有名气），直到被我拉到店门口才相信我的“诚意”。其实这两年吃串串也没有比吃火锅节约多少钱啦，更多是形式上的不同，空了我写个串串专题。

叫石灰市的都是一家？？

味道:★★★★

开始略清淡，越吃到后面越来劲，菜品比较一般，都是常规菜，像耗儿鱼这些冰块太大。

人还没齐，调料齐了

是不是兄弟？是兄弟我们两个把碗端起来，一人一碗，干...干脆先把调料下锅煮一煮味道

环境:★★★★☆

他家是浓浓的的复古风，不管是桌椅板凳，盅盅盘子，还是墙上的明星海报，都透露着上世纪八九十年代的气息。

节约粮食，全部吃光（前后文好像哪里有点不对）！

二楼拍的，我对自己的取景十分满意，墙上不是照片，是镜子

带自己的老婆来吃，这是一个充满爱意的角落；带别的女人来吃，这会是一个充满暧昧的角落

服务:★★★★

人气:★★★★

饭点儿去的水晶郦城这家分店，没人排队，吃到八点，基本上也没有空位置，走了一桌，又来一桌。话说这附近蛮多餐馆的，光火锅就有六七家。针对过往重庆本地豆友们经常说的“这是开给外地人的火锅店”，我表示这附近没什么游客。

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★麦香园火锅★

这可是沙坪坝老字号了，上学的时候在这有愉快但并不美好的回忆，有关于同学，无关于食物，日后有机会再讲。

最近一次吃的是渝北天来酒店附近的分店，在这家前后吃过两次，属于高档型的，人均消费明显高于上面两家。

我对自己的取景十分...臭不要脸！！😁

味道:★★★★☆

老品牌，味道有保证。重点是，他家除了重庆火锅的一般配菜外，还有很多高级食材，比如各类你未曾想过拿来下火锅的海鲜，这也是他家价格贵的一个重要原因。

终于不脱鞋啦，不是，终于不妥协吃鸳鸯锅啦！！

日本海墨鱼，一咬能被弹到日本去

蛋清嫩牛肉，香菜太抢眼

环境:★★★★★

应该是我去过火锅店里最气派的，大厅宽敞明亮，有卡座，有包房，厕所的小便池都是TOTO的，当然，这在很多人心里可能并不重要，但是总归有看重这些的群体。商务宴请、公司聚会、要客来访，在需要场面烘托的时候这是个挺好的选择。

高档中餐厅的既视感，兄弟我往这一坐，显得是那么~不和谐

吧台很洋气，前次那个榨果汁的小妹干活的模样是真漂亮啊，不是，是真专业啊！

服务:★★★★☆

软件和硬件一样有所保证。

人气:★★★☆

就说天来酒店这家，生意一般，我来的时候都是晚上，上座率六七成吧，根本不存在排队的问题。这个年代，不需要排队的火锅...能生存下来那更不简单！！

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好啦，今天就到这吧，未来火锅专题还会继续哒！！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 十一黄金周重庆市内出游建议(旅行专题015) | 豆瓣日记 https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/735775439/