精酿笔记：silly的俩killer

这个周末所品尝的酒来自比利时的西利（silly)酒厂，一种叫white killer，是小麦白啤， 另一种叫 green killer，是IPA。 虽然叫killer，实际上标志是个狗头，蠢萌蠢萌的。 这俩在OLE是搭着卖的，买一送一。最近喝了不少白啤，本来实在是不想再喝了，想缓缓。但免费送的不要白不要了。 结果这一支白啤还真是有点意思。 比利时风味的白啤，口清，水果香气足，任何人喝都毫无压力。但这支不太一样。 它仍然有浓郁的橘子香气，但喝起来却麦味十足，味道要重一些，有点像德式小麦。 收口带着一些酸味，这个味道很独特。沙口感也强。是一款很特别的比利时小麦啤。 话说最近喝了几种白啤，后面再统一说说，到时候应该还会提到它。 喝了white killer之后就加了小心，感觉这家酒厂的酒可能味道会重一点。于是在喝green killer之前先查了查。 这酒的评分倒不算很高，但评价很一致：贼苦…… IPA因为多加酒花，所以确实会比一般的酒苦一点。但好歹咱也是世涛喝过来的，应该不至于吧…… 等喝上去，就发现自己太天真. 这酒开瓶时的香气和white killer几乎一样。但散得很快，不久就淡得多了。 泡沫一般，琥珀色的酒体还挺漂亮——IPA都是这么迷惑人的。 一口下去……这特么就是中药…… 这玩意可能是我喝过最苦的IPA了。 IPA的苦和世涛不一样，世涛的焦香，巧克利味道可以分散一下注意力，另外酒体厚重，让人觉着苦的也算心安理得。 但IPA不一样，酒体薄，收口发涩，干苦干苦的。 本来酒花的香气和香味也能中和一下苦味，但这支有点苦大发了，虽然也有点橘子皮的味，但还是遮不住这个苦。 细算起来，比利时的啤酒，喝过白啤，喝过水果兰比克，喝过红/棕/金ale，喝过修道院，还真就没喝过它们的IPA。 今天也算长了点见识，这个重口味的酒厂的东西，让我有了些特别的感受。