我的山居四季生活
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1
“夕阳照着我的小茉莉～小茉莉～海风吹着她的发～她的发～”
顶着一点钟的日头，我和sasa哼着《小茉莉》往山上的集市走去。
这条去市集的路，我们走了七个月，从冬天寒风凛冽的40分钟，到现在日头当空的40分钟，不长不短，微信运动的10000步，正好今日份运动量。
路的起伏不大，不难走，只是一路没有遮蔽，又是狭窄的两车道，人只能走在路牙子上，风大，日头大，走到一半便能出一身汗。
夏天尚且难过，寒冬腊月时更是痛苦了。
贵州的冬春多雾，两个小小的人影在寒雾中彳亍，寒风灌进衣领，帽子给吹歪了，但冻成坨坨的手一点都不想伸出来纠正它。
那会子总在想，为什么同在寒风中，手总比脸怕冷？想了想，大概是因为脸皮厚吧。
冷天的路上，我们最是盼望那一趟跟山头和天空一样的靛青色班车。
运气好的时候，出村口5分钟便能遇到。先是一阵哐当当的车声，再是两声狂怒的喇叭，然后才看见班车徐徐停在前面几米远，再一声哐当，车门打开，暖气扑面而来。
我们抬起僵硬的腿爬上车，投了四块钱，然后窝在座位上，一句话也说不出来，等冻僵的细胞满满融化。
7、8分钟后，细胞刚活过来，就该下车了。然后迅速钻进一家羊肉粉馆子，点两碗十块钱的带皮羊肉粉，热热肠子再说。
先喝一口油滋滋的羊肉汤，让脚尖、指尖和脑门尖的细胞都活络起来，再慢悠悠地一口香脆辣一口白粉条一口香菜香葱碎，把粉嗦完，人就暖了。
到了夏天，班车班次少了，等不到车了，徒步个40分钟，喉头先忍耐不住，到市集第一件事，就是钻进凉飕飕的超市（自然是没有空调的，凉是因为室内阴凉）。
买一根绿色心情或者可爱多，解了口渴，通体凉快。
如此，赶集才算开了个头。
2
山上的赶集规矩很奇怪。一般赶集日都是农历日子，好记。比如老家是逢一、四、七的，而隔壁镇则是三和八。
可山上的赶集偏要跟国际接轨，轮星期，上周是周三，这周就是周二，下周周一。特别扭，不是经常赶集的人，哪里记得住。
别看山里山头，物价也不便宜，好多年没吃过绿色心情，昨天才知道它竟然卖4块钱一根了。
4块钱，能买两条卷粉做两次凉拌卷粉，或一袋够吃4餐的新鲜米粉了。
不过此去山下落差1500米、40多公里，蜿蜒山路不知要花多少油，外来的东西贵些也是应该的。
比如个头小小，肉不会超过三块的榴莲，要30多一斤，哇，我问完就闭嘴了，我可没矿啊。
今年第一个西瓜，10元3斤，买了个海碗大的，竟然也要17.5了，心痛。结果因为不太甜，小半个没吃完喂羊了，更心痛。
全镇只有一个鱼摊点，每天从山脚开车运上来的，江团16块一斤，啊，用江团做的酸汤鱼、洋葱焗鱼块、鱼头浓汤，比草鱼好吃不知多少倍，可惜一条江团就要7/80块，堪比牛肉，一个月只可奢侈一回。
就连苹果，也受到全国水果涨价影响，飘到了7块一斤，曾经，就在冬天，这里的丑苹果还是10元3斤呢，囤苹果的快乐日子一去不复返。
好在贵州也算物资丰饶，本地产的东西倒价格实在。
山上有草莓园，春天买了好几筐吃，均价也是15块左右一斤，而且刚从草莓园出来的，叶子翠滴滴的，鲜甜得很。
车厘子虽贵，小樱桃却便宜，10多块一斤便能买到。
罗甸杨梅，从10块降到了7-8块，个头比鹌鹑蛋要大一圈，新鲜酸甜。看在价格不贵的份上，我们也准备泡杨梅酒了。
山里人自己杀的牛、卖的牛肉，去年是35一斤，今年涨到38，却也比城里要便宜好多。何况现杀的牛，总有些热血淋漓的美味。
买的牛肉最爱炒着吃，Sasa炮制的酸菜牛肉、酸汤牛肉，每每想起都要流口水。买过一米长的牛尾，吃了三个月，炖了好几次罗宋汤，开胃得很。偶尔买的牛腩，砂锅一熬，软软嫩嫩的，能下好几晚饭。
炖牛腩
猪肉则徘徊在15-17一斤，据说都是山上人自己养的山猪。前几个月猪瘟肆虐时，城里的猪肉卖到跟牛肉一个价，人人闻猪色变，山里却不受一点影响，毕竟猪源在山上，“与世隔绝”着呢。
山猪的味道还是比城里的独特一些，尤其是猪皮，柔韧脆嫩的，最适合拿来烧烤。
就连我们也经常在冰箱存着带皮五花肉，存之前用蒜头调过味，等烧烤一上架，皮脆肉香，两人能吃一斤。
加上好吃又省事，烧烤成了我们的保留节目，每回朋友来，都要整一次，吃过的人，那叫一个流连忘返。
有时也拿五花肉切大件，放大料，做成红烧肉，年后我带了奶奶晒的菜干，垫在红烧肉下面一煨，浸润了所有肉汁香料，人间美味不过如此。
若是买梅肉，肥的剁碎做哨子，用来下面条；瘦的剁碎做肉末，用来烧茄子、炒豇豆。若买的大骨，就用盐腌成咸骨，炖咸骨菜干/萝卜汤；买的排骨，就做红烧。
总结起来是，家有sasa，如有一宝。
3
不过大鱼大肉的日子并不多，基本吃一顿肉，吃五顿素，尤其天热了之后，素菜有时候也比肉好吃。
赶集的时候本地菜农有专门一排临时摊点，一人一张塑料纸铺在地上，放着早上刚从菜地新鲜摘来的蔬菜野菜，菜叶上布着残余的露水和泥巴，嫩嫩的翠翠的，光看着就觉得心里一片绿意。
每回赶集，我们先去临时摊点，从头走到尾，蔬菜、根茎菜、调味菜买个齐全，价钱比固定摊点的便宜一半不止，这么一想，花17块买个西瓜也没那么愧疚了。
春天过后，临时摊点还会卖各色菜苗，我们的茄子苗、番茄苗、辣椒苗都是在这买的，一般是一块钱一把。碰到贵五毛钱的，sasa也很少讲价，她总说老人家太可怜了，不忍心。
等自家菜地的菜苗长起来，我们便可以省掉那80分钟了，想想都期待。
4
我们这山头是少数民族乡，经常能见到穿传统服饰的苗族、布依族人，当然不是旅游节目里披金戴银五彩斑斓的年轻姑娘，这里大多是蹒跚苍老的留守老人以及带娃在家的发胖妈妈。
穿着黑色或深蓝的底布，衬上明度极高的绿色、蓝色、粉色绣纹衬布，戴着同样斑斓的帽饰，朴素又浮夸，独特又日常。
前两周是苗族节日四月八，四里八乡的苗人都聚集到市集上，熙熙攘攘的，我们去凑热闹，还发现了一条卖苗族衣物和苗族乐器的临时街。
看着七八十的老奶奶也在兴致盎然地买新头饰，sasa也心动了，指着一块长1米宽30厘米、染了民族花纹的挂布，问店家价格，店家一看我们不是苗族人，眼睛一滴溜，说这是手工做的，很有民族特色，100块。
想起在大理的小店里，sasa看中了一件马褂，后背绣了漂亮的图腾，一问价格，600多。
Sasa放下挂布，感叹：我是穿不起民族服饰了。
5
气温升高后，市集多了更多食物种类，却少了一些缭绕的烟火气。
以往冷天时，个个摊点都在点一盆碳，几个人围着取暖，说话都细声细气的，似乎生怕唾沫熄了炭火，生怕热气从嘴巴溜走。冬天的市集，便总这样和乐融融。
到了夏天，到处都是明晃的白，灼人的热，为了穿透这些光热，人们的嗓音随之变大，步伐随之加速，帽檐互相碰撞，穿普通衣服和苗族衣服的人在碰撞，贵州话和苗语在碰撞，到处闹哄哄的，热腾腾的。
我们拉着小推车左推右挤（为了40分钟的路走得舒服些，特意买了小推车），迫不及待想走出人群，走回家去。
有天sasa问房东，为什么对面那家老放歌？（还用音响扩音，巨大声）房东笑嘻嘻的，说这样热闹啊，村里人讨厌安静嘛。
我想起在城里走路时，龟速的车，轰鸣的发动机，杂乱的脚步声，一排排的店铺里的询问、推销、讲价、大笑、大哭······人在人间，却感觉孤独。
而在村里，自动屏蔽对面房子的“天边最美的云彩”的话，白天能听见树叶沙沙，小鸟喳喳，母鸡咯咯哒，晚上能听见蛙声一片，风雨呼啸······人在田野，却感觉满足、富有，且幸福。
