麻C丨最靓的gai和冷锅串串

一款来自成都的小吃，在吃货文化的带动下走入了全国各地吃货的严重，这款小吃就是回头率超高的“冷锅串串”，也叫纸杯串串，味道好就不说了，关键是太有感染力了，让人忍不住来上几串。

夏天一到，约上几个朋友去一家最正宗的烧烤店，点菜后等上个十几分钟，逐个上齐了才开始左手扎啤右手肉串，吃完后一身的烟酒味，男生还好，挺正常的，但是女生就不一样了，一身的烧烤味和其它的不知名的味道，让人觉得很是讨厌。

想撸串，但是还不想坐在满是烟酒味的地方，更不想满身烧烤味，那怎么办呢。那么办法有了，纸杯串串，毛肚、鸭掌、鱼豆腐、海带、豆皮、土豆片、丸子、鹌鹑蛋什么都有，而且还隐隐约约有着麻香麻香的味道，拿出一串来，上面沾满了红油和辣椒油，看着都让人忍不住取消减肥计划。

冷锅串串不仅不用等不说，还能直接选择串串，选好了放在一种神秘的汤底里面，就直接能享受这个纸杯串串了，别小看这个汤底，冷锅串串绝妙的味道有一大部分的功劳都是在汤底的，三十种大料在豆瓣爆香过的油锅里翻滚着，炒到水汽蒸发香味发挥到最充足。还要放置一晚上，才能加水做汤底，再加上红油辣椒。这放在辣椒油的业界都算的上是佼佼者了，光是这汤料都非常美味了。

别愣着了，先动手选串吧，鸭肠丸子鹌鹑蛋金针菇西蓝花统统来上几串。开了快二十年的四川串串店还是有不少特色的，四川灌肠和熏肉都麻C墙裂推荐的，好吧，快到纸杯里来！

选好这些串串放在锅里煮上几分钟就好了，再用沾满辣椒的刷子给这些串串刷上几刷红红的辣椒油，在放在经过一系列繁琐工序的秘制汤底里面沾一下，原本干干巴巴、麻麻赖赖的串串变得魅力十足。

不仅是荤菜，一大口带着肉类的口感和红油的浓香在最嘴里面涌动，素菜也是清香十足，又不失串串应有的风味，油而不腻但又非常的醇香。

作为一个有着自己风味的纸杯串串，麻C也是有着自己的风格，在大街和商场里面，拿着麻C纸杯串串的你，就是这条街最靓的仔。