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迪拜餐厅指南聊以慰籍的中东食物

吃什么不吃什么 2019-05-21 16:44:32

第一次去迪拜的餐厅指南

踏入中东的第一座城市，是充满未来感的迪拜。

谈起迪拜总是绕不开纸醉金迷魔幻大都市形象，大多数人的玩法似乎也都大同小异，以至于我对迪拜的印象一直非常地生硬刻板。旅行时吃得妥帖，在我看来是首要大事，往前推几年，迪拜也许真的是个不折不扣的美食荒漠，似乎大家的印象依旧停留在这个阶段，但如今已是另一番景象了。

在去之前，我还心有忐忑地担心在迪拜会饿肚子，中东菜还是很合我胃口的，我的担心主要是在偌大的迪拜怎么找到靠谱美味的餐厅，毕竟这次待的时间不算长，快准狠很重要。

庆幸的是运气还不错，一场人工降雨过后气温舒适，当地人心善热情，在期望很高的餐厅也没有踩雷。整理了下短暂的 2 天行程，献上这篇迪拜的吃喝指南。

The Sum of Us

美味优秀的咖啡和Brunch

一间典型的澳洲风格咖啡店，背后的两位老板，算是迪拜咖啡文化重要的推动者，在此之前，他们还合伙开了迪拜第一家独立咖啡店 Tom & Serg。目前共有七家不同风格的咖啡店和餐厅，有时间的小伙伴可以都去一遍。

两层的空间足够宽敞，坐下后等雨停了立刻换到了吸引我的露天座位。店里有很大的厨房持续新鲜出炉面包和甜点，Toast 的基底 Sourdough 很优秀，酸感和韧性都相当满意。

全透明开放式的咖啡豆烘焙间是老板手下的精品咖啡品牌Encounter，有三台咖啡机在店坐镇，豆子的风味很清新浓郁，在迪拜喝到这样的品质让我不禁大喜若狂。

咖啡师喜欢带着咖啡四处窜门，在他们的 instagram 上可以喜获不少非常 local 的美味小餐馆。

时间：08：00 - 22：00

电话：+971 56 445 7526

地址：6th Street | Burj Al Salam Bldg., Trade Centre 1, Dubai

Babaji

顶顶正宗的土耳其餐厅

Babaji 是我在 TripAdvisor 上闲逛的时候无意间发现的一间土耳其餐厅，是是我在迪拜见过最精致的餐厅了。

餐馆里坐的几乎都是一身白袍看起来就 fxxking rich的中东男子，以及骄纵自由的欧洲人。

我们挑了张户外露天的座位坐下，隔壁桌是一群在异国着享受家庭日的老美，印裔小哥很快就跟上将 menu 递上，由于事前有上过官网粗略地研究过，轻车熟路地将最招牌的菜都点上了。

角落的大火炉，非正餐时间也还是在不停地出炉 Pide，人气可见一斑。烤好后，放上肉馅和芝士回炉，充满碳火香气的 Turkish-style pizza 就此诞生，肉馅调味很轻，以突出本身的肉香为主。Hummus 和 Turkish eggs 用餐前面包蘸着吃味道一流，细滑绵密质感的 Hummus 在中东怎么吃都觉得不够，天赐的低脂恩物。

对传说中的土耳其咖啡早有耳闻，总算有机会喝到，味道令人深刻，就是一种烟熏味极其地重且酸感还不错（不愿再回想）的咖啡。

时间：11：00 - 23：00

电话：+971 4 385 4605

地址：City Walk | Al Safa Street, Al Wasl Area, Dubai

Raju Omlet

神奇的印度蛋料理

蛋料理在印度有着举足轻重的地位，他们吃鸡蛋的阵势仿佛就是冲着吉尼斯纪录去的。这间专心做蛋的 Omlet 餐馆，在当地深受印度人的喜爱。餐馆的装潢怪诞诙谐，墙上全是各式各样的蛋蛋的身影，一派印度小吃店的轻松氛围。

几乎每桌一盘的 chilli omlet 都加了青椒在里面，辛辣回甜的味道跟蛋饼很搭。

店里的冠军菜 eggs kejriwal 吃了一口后就拍手叫好，煎蛋混合了碎蘑菇，铺上满满一层 cheddar，最后撒上红通通的辣椒粉，一刀切下去才惊觉底下藏了一块印度面包。蛋液被戳破流出，从色泽上看就知道鸡蛋的品质是上等的，余温将芝士化开，就着柔软的Bombay Pav面包一起吃下去，这感觉极其放纵！