甜面酱烧鸡块，蒜蓉油菜。

鸡块，举一反三。

可把甜面酱替换为郫县豆瓣，或者别的酱都可以。

配料，圆葱，青椒胡萝卜。

鸡块焯水。

葱姜蒜爆锅，炒鸡块。

下料酒，炒一会儿下甜面酱。甜面酱由于炒会糊，所以后下，豆瓣酱和大酱可以先炒再下鸡块。

加水

调味，我一般都加一些糖和酱油就好了。

小火盖锅盖焖二十分。

之后开锅下配料

拌匀，焖五分钟

出锅即可，可以勾芡。

蒜蓉油菜，举一反三。。小白菜等青菜也可以如此做法。

辣椒依个人口味添加。

锅加油，加一点点蒜蓉，和辣椒爆锅。

下青菜，炒到变色出水后加盐。

如果直接加盐口感不同，自己可以试试。

最后加蒜末，拌匀即可，可以勾芡。

出锅。

记得举一反三哈。