叮咚，西安最新[市井火锅]攻略请您查收
说起火锅
便自带一股人间烟火气
三五成群围坐桌前
蒸气徐徐缭绕
大汗淋漓 筷嘴齐动
落胃后尽享温暖热辣
成都人用两个字来形容
就是巴适
西安人用三个字来形容
就是撩咋咧
而在对美味的追寻中
人们不断探索返璞归真的境界
市井火锅
成了新宠
藏匿于日常生活的方方面面
粗粝自然 温馨淳朴
简单而不繁杂
舒适而不拘束
敞亮自在
电壶火锅
怀旧却时髦的港风一直以来吹得很猛烈
这家网红火锅店打眼一看
如同香港街头巷尾的茶餐厅老店
随手一拍就很有大片的味道
背景音乐配上流金岁月年代的粤语老歌
尤其是映衬着周边的霓虹灯和灯牌装饰
恍惚间把你拉进TVB的场景中
辣锅辣而不燥 香味回甘
番茄锅味道醇厚 汤色饱满
酸甜的口味用来涮菜简直再合适不过
特别推荐
千层肚
毛肚叶片新鲜紧致 入口弹性十足
七上八下肆意一涮
脆爽可口 巴适得很
大刀牛肉
大片牛肉肥瘦适中 鲜美柔嫩
红白镶嵌的大理石花纹赏心悦目
在汤中滚上十几秒直接入口
一口下去香甜多汁满口留香
茴香油条
外层酥脆可口 内层松软柔嫩
略带有茴香的撩人香气
下锅后不能煮太久 要不然就失去了韧劲
小油条吸取了饱满的汤汁
绝对让你欲罢不能
地址一：西安市未央区未央路与凤城六路十字往东150米 地址二：碑林区南广济街65号
营业时间：10:00-24:00
路边集市
西安唯一一家自带独栋小院的市井火锅
门头牌匾极具个性
绿白相间的墙面
贴满八九十年代港台明星海报
随处可见的簸箕、竹架
略微掉漆的搪瓷杯
还有小时候的零食无花果、粘牙糖
小卖部游戏机、录像厅等
每一样都是时代的缩影
怀旧氛围浓郁
锅底采用健康的一次性牛油锅 现点现上 包含足足三斤牛油 老鹰茶锅底味道醇香去火开胃
特别推荐
市井肥肠 经过秘制五香卤水烹煮 再搭配麻辣红汤锅底 口感Q弹回味无穷
大刀牛肉 秘制腌制的牛肉 表面铺满一层辣椒面 再浸润过牛油锅底的麻辣味道 双重辣度 让牛肉在嘴巴里跳舞
告别了华丽的场景 “路边集市”重现昔日集市的热闹与人情 将80、90后带回到小时候 再吃一顿热气腾腾的火锅
地址：凤城二路市图书馆地铁口D口向东100米
营业时间： 11:30-次日01:00
夜事市井火锅
这家店来头可不小
正宗重庆金奖牛油火锅
少则几块钱
多则二三十的市井之味
居然可以如此小清新
木质的长桌矮凳
错落有致的精致摆放
还未煮开的牛油锅底
未见其物已闻其味
重庆空运一次性牛油 独家炒料
也为其增加了更更更多人气
也许经历了长长长时间的等待
当美味到口时
才更显得弥足珍贵和美味
特别推荐
挂盘牛/羊肉
此挂盘就是其字面意思 只有肉足够新鲜且不掺水 才能挂在盘子里不倒 20s后饱含着鲜嫩汁水的肉 将占据你的舌头 每一口都是赤裸裸的诱惑
郡花
呈滚刀开花状 划痕越精细 煮开后绽放的花越精彩
冰粉
作为正宗巴蜀火锅的标配 吃火锅时来一碗 实在撩咋咧
地址：柏树林街62号（近柏树林十字路口） 营业时间：11:00-14:00 17:00-24:00
九张台市井火锅
老西安城的霸气
融合成都市井的氛围
我想这是对九张台最好的概括
瓦房屋檐、一把蒲扇、一张藤椅
搪瓷缸子、牛皮纸做的印刷海报
大竹筐簸箕、墙上硕大的大字报
仿佛一瞬间就能回到
记忆中的市井生活
特别推荐
大阪伊赛肥牛 来自伊赛的肥牛 新鲜程度加倍 口感更佳细嫩 成功登上必点菜单的排行榜
贡菜肉丸
爽脆的贡菜混合肉泥制成新鲜肉丸 肉香与菜的清香丰富层次和口感
现炸酥肉
被炸得外酥里嫩的酥肉 干吃和涮着吃都OK
地址一：
振兴路店：振兴路136号1层
营业时间：09:30-次日03:00
地址二：
太阳庙店：西安市碑林区太阳庙门6号（蠔滋味隔壁）
营业时间：14:00-次日02:00（午餐不营业）
牛华玖妹成都市井火锅
北郊火锅届稳妥妥的扛把子
红通通的喜气环境
一进门就点燃了
食客火辣辣的激情
锅底选用温润滋补的大骨汤
一口下去的还有
满满的骨胶原和各种钙质养分
添上纯天然牛油
香气可真是绕梁三日而不绝
三鲜锅加入了秘制中草药配方
不干不燥不烧胃
口味自然 滋补养生
精选食材 用材考究
伊赛牛羊肉 梅林午餐肉 定西宽粉
海霸王虾饺 安井丸子
精选水牛毛肚厚实爽脆 嗲到飞起
Q弹的贡菜猪肉丸馅料十足 每口爆汁
新鲜海带苗软滑鲜嫩 开口解腻
地址：凤城五路海璟时代二楼
营业时间：10:00-22:30
