全球美食系列———法国篇
大家好，我是海嗨君
一个沉迷全国际美食的大吃货
情人节就快到了
所有的情侣们都蠢蠢欲动
准备要过一个浪漫的情人节
那么今天就让我们到全国际最浪漫的国度
法 国
如果说去国外旅游，海嗨君最想去的便是法国。想坐在巴黎圣母院里，感触哥特式建筑的风味；想漫步在巴黎的街头，看看是不是真的空气中都跳动着艺术的气息；想去卢浮宫转转，去瞻仰这国际著名的艺术殿堂。
法国人的浪漫是由内而外的，这种浪漫因子存在于他们的文明中，浸透在他们的一言一行里，他们乐意享受生活的情趣，哪怕是60岁的老人依然会给自己的老伴送上一朵玫瑰。
香 槟
只有在法国香槟区生产的瓶内二次发酵起泡酒才能被称为香槟哦，关于起泡酒的内容可以看一下海嗨君之前的文章。
因为香槟口感丰富，颜值又高，基本上各种节日庆祝、宴会都会选择他。上图中的杯子便是香槟杯的一种，外形十分美观，而且淑女们也不用担心会有“唇印”留在杯子上。
一些人在冰镇香槟时不得其法，只晓得冷藏后好喝，其实香槟的适宜饮用温度在6-9摄氏度，如果温度过低反而会影响口感使得香槟过酸。
松 露
松露作为国际三大珍肴之一，最大的特色便是“贵”，啊不，最大的特色便是气味浓郁。松露单独食用口感可能略微单调，可是一旦作为辅料加入，他的香味会使整个菜都升华。
需求留意的是国内大部分吃到的都是国产黑松露，口感跟香味会差一些，但价格相对的也便宜很多。
上图是松露马卡龙，很小的一只，松露的香味配合马卡龙的甜味让人回味无穷，好吃到看见账单都不心疼！
法国蜗牛
法国人吃蜗牛已经有几百年的历史了，从家常菜升级成名贵的佳肴，最终成为法国的国菜，足以见得法国人对蜗牛的喜爱。
制作的时分会先蜗牛肉与葱姜蒜一起捣碎，拌上调料后再放入蜗牛壳中，再进行烹调。，食用时需求用特制的叉子跟钳子，用叉子将蜗牛肉从壳里挑出来。
鹅肝
鹅肝和蜗牛虽然都是法式前菜，但是从食材品质来说鹅肝会比蜗牛档次更高一些。为了取得细腻肥嫩的鹅肝，需求不断的强行填喂才能使得鹅肝肿大6-10倍，变成法国顶级的美味。
这款菜名为Tournedos Rossini，用马德拉酒和松露碎制成的酱料，再以黄油面包为底，叠上三厘米厚的菲力牛排顶部是煎炸15秒的鹅肝，最后撒上几片黑松露，讲究的便是一个奢华。
