套马的汉子每天满满一大碗，干了它！

每天早晨一个水果，一杯奶开启元气满满的一天，这是年轻人的健康饮食方式之一。那么，你可能不知道有这样一群人，他们每天早上也是要喝一大碗奶的，这是他们快速补充体力与热量的最佳方式，他们就是生活在草原上的游牧民族-牧民们。他们所喝的奶跟我们日常所喝的牛奶和酸奶不同，而是马奶！

相信马奶是你很少喝，甚至没喝过的一种奶，这里要说的马奶子可是游牧民族最喜欢的一种饮料哦~马奶子是用马奶发酵制作而成，酒精浓度在1.5度到3度之间；每当盛夏时节，在新疆牧区的草原上往往都可以看到饲养马匹的牧户们在自制马奶子，作为日常饮用和款待宾客。

我们都知道马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成的，里面含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸，具有强身、治疗各种疾病的功效，营养价值极高。

那么，马奶子是怎么做出来的呢？首先是将刚挤出的马奶装在牛皮制成的皮桶里，放入陈奶酒曲，放在保温处一段时间让它发酵，然后每天用木杵在桶中不断的搅动，几天后就成了略带咸酸、微喷酒香、清凉适口，沁人心脾的马奶子。

牧民们酿造的马奶子方法更为简单，就是将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中，再放入陈奶酒曲，经过几天发酵，就可以饮用了。

马奶“功同牛乳而性凉而不腻”。

听说常喝马奶子能强身健体还能延缓衰老。牧民们和它不仅仅是消化肉食，还用它治疗肺结核和一般胃病呢，不知是否真的有如此功效。这种味带咸酸的“饮料”，有轻微的酒香，饮之沁凉可口，帮助消化，健胃益脾，若多喝能催眠，令人陶然入睡，这或许也是我们向往中的一种生活方式吧。

这里要说一下马奶的营养价值在各类乳品中其实是最高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且，马奶内只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍，能促进人的新陈代谢，提高人体免疫力及防治疾病。

每每在夏季和秋季之间，如果你到新疆牧区旅游的话，有很大机会可一尝马奶子的滋味哦~不过马的产奶量远远不如牛大，平均一天只产3升奶，这让很多人对马奶可望而不可及，也是它的价格在欧洲居高不下的原因之一。

在营养结构上，马奶是与人奶最接近的奶。所以，某些专家也经常建议让早产儿喝马奶，以增强其免疫力。早在3000多年前的阿拉伯，马奶就被视为“阿拉所赐的神药”，欧洲贵妇人更有用马奶沐浴以保持皮肤光滑、美丽的传统。

今天，马奶疗伤养颜的功能被充分挖掘，生活品质较高的一些妇人甚至用马奶洗脸，听说是有消除皱纹的神奇作用，美容养颜 具体不得而知。

不过如果你向往套马的汉子，有机会可以去品尝一下马奶哦，大口喝下一碗，干了它！