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在成都早餐吃什么？看完这篇你就知道了！（青羊篇）

人人捎带 2019-03-08 13:04:39

不管是来成都旅游的外地朋友，还是刚刚来成都工作的上班族，提到成都的吃，大家首先想到的就是各式的火锅、串串、干锅、烤鱼、重口味川菜。但是这些东西再好吃也不能当成早饭来吃啊，早上吃火锅这个梗还是更适合隔壁子山城的朋友，哈哈。

（成渝一家亲）

其实成都的早餐饮食文化十分的多元，有北方常见的稀饭、馒头、包子、油条、面条、水饺······也有独居地方特色的肥肠粉、抄手、锅盔、叶儿粑、冻糕、荞麦面、醪糟粉子······

今天我们就来说一说成都究竟有哪些地道又好吃的早餐店。

青羊区

1.十二桥包子

原谅小编的私心，把十二桥的包子给排在第一位，虽然说抡起在老成都中间的名头它也算是数一数二的，但是因为酱肉大葱的风味也让现在的有些人不是很喜欢它。十二桥的包子走的是传统成都风，肥瘦相间的肉粒加上码酱入味的大葱，吃到嘴里首先感受到的是面皮的油软，加上面皮很薄，你吃的第一口就能够吃到酱肉和葱，最后的回味是大葱香甜的味道。小编一家都是十二桥包子的忠实粉丝，另外再推荐下他家的豆沙包，豆沙是真正的手工豆沙，能吃出来红豆的香味。

2.洞子口张老二凉粉（张老五）

其实就是一家兄弟开的，张老二因为开在文殊院所以名气要更大点。小编更喜欢去张老五吃，因为人没有那么多。他家的甜水面和龙眼包子是小编的最爱，凉粉和凉面也很不错。凉粉更多人点旋子凉粉也就是白凉粉，米凉粉就是黄凉粉有些人吃不惯它特有的豆子的味道。需要特别提醒的一点是他家的凉面比较辣，吃不了太辣的朋友可以叫嬢嬢少放点红油。

3.五妹朱记肥肠粉

成都人的早饭怎么能少得了一碗肥肠粉喃，红油香花椒麻，五妹的肥肠粉调味弄得很巴适，咸淡得宜。就是分量越来越少了，大胃的可能需要再搭配个锅盔才行。但是小编觉得成都范围内的肥肠粉还是马家场的胖娃肥肠粉最好吃，除了远点没其他的毛病，他家的红油是小编吃过最香的。

4.小谭豆花面

小谭豆花最早是叫谭豆花，传给儿子以后就叫小谭豆花了，是的，就是这么任性，不过现在小谭都是老谭了。小谭豆花面其实是在煮好的面上加了豆花和油炸的撒子，再淋上红油，小编吃的时候总会把面上的撒子吃下，再开始和面。面的调料和肉臊子都在底下，一定要和号再吃。小编强烈推荐他家的醉豆花，夏天的时候是冰醉豆花，醪糟加上细豆花，又是冰镇过的，冰冰凉凉，甜丝丝的，十分解暑。到了冬天也可以点，这个时候的醉豆花就是热的了，豆花的细腻加上醪糟的酒香味，不摆了。

5.严太婆/邱二哥锅盔

为啥子把这两家一起讲，一个是因为他们两个离得近，二个是他们都是白面不油炸的非军屯锅盔。严太婆是南充式锅盔，把拌好的菜夹进手工打的白面锅盔里面。拌的菜有荤有素，根据自己的口味来进行选择。严太婆锅盔出名就出名在她拌的菜都好吃，没得啥子可以踩雷的。每样大家都可以试下。邱二哥的锅盔则是小编小时候吃的那种锅盔，用白面慢慢烤出来，而非油炸出来的。味道有红糖、混糖、椒盐和白面。小编最喜欢吃红糖的，他家的红糖锅盔用的是传统的红糖，吃起来有红糖的清甜，慢慢嚼，越嚼越有味。据说邱二哥锅盔是从87年就开始卖了，三十多年就只做锅盔，这就是我们现在常说的匠人精神。

严太婆

邱二哥

6.王记特色锅盔

王记的锅盔是军屯锅盔，所谓的军屯锅盔就是在做的时候把面卷成卷，在压平，经过油炸之后再烘烤。所以表皮酥脆，油香扑鼻。味道主要有牛肉和猪肉两种，肉馅都是红味的，还有点花椒，吃的时候一不小心就会被麻一下。哈哈，这也算是吃锅盔的一大乐趣了。王记的锅盔做的很酥，个头也比其他家的要大点，价格也很实惠。不过他家的肥肠粉是个雷区，低于平均水平线的味道还是不要尝试。

7.纯阳馆鱼香排骨面/熊姐大碗面

这两家都算得上是网红店了，但是两家的历史还是都有一些年头了。纯阳馆鱼香排骨面的招牌虽然是鱼香排骨面，但是小编并不推荐，面粗不入味，排骨是冷的，让更多客人吃的时候都有点失望，味道也只能说是可以。小编想要推荐的是他家的干拌抄手，在其他地方很少吃到，抄手的面皮首先就很劲道，肉一吃就晓得用的是好肉，而且是提前处理过的，没有一点肉的腥味，调料也整的很巴适，味道整体不算重口，早上吃也很舒心。熊姐大碗面在小编印象中就两个字“豪华”，他家的豪华面是真的豪，各种臊子就跟不要求一样的往上加，牛肉笋子、红烧肉、红烧肥肠、杂酱豇豆，加起来直接把面都碗都铺满了。

他家的泡豇豆也是一绝。价格方面那是相当良心的，胃口小的人点豪华面的时候一定要量力而行啊，一般来说一两就差不多了。如果点多了，你就晓得为啥子熊姐的面叫大碗面了。

8.无名油条

很多人都说，油条都是自家楼底下的好吃，如果你觉得你家楼底下的油条不好吃，可以看下小编今天推荐的这家。这家的油条没得名字，但是不是摆的摊摊，而是有个不小的店子。位置就在西岭路和鸣翠路交接的那个口子那儿，早上一去你就看的到了，因为买早饭的婆婆些都在排队等着买老板刚刚炸出来的油条。店子里面也有几张座椅板凳，如果不想打包在那儿吃也是可以的。他家油条的油用的很好，一看就是好油，炸出来的油条油而不腻,香脆可口，再配上刚刚熬好的纯手工豆浆，爽啊。