2019年330食育课培训
2019年孩子们陆续都开学了
今年的驻校330营养食育课也拉开了帷幕
今天
慧食就组织了一场营养师330课程教学培训
到场营养师共有17人
课程分别如下：
一、课程讲解：李桂萍
1.小巧手搭早餐
①.你今天吃早餐了吗？
②.不吃早餐有什么影响？
③.一餐中主要有哪些种类的食材？
④.点评自己吃的早餐，在三餐有规律方面延伸
2.我的零食我做主
①.你喜欢吃什么样的零食？
②.零食的分类
③.让孩子讲一讲什么时候吃零食比较合适
④.如何选择零食？
3.营养和视力-“小眼镜”的克星
①.开场以梦想导入
②.有益营养素与食物的转换
③.作业：如何挑选对眼睛有益的食物
4.认识油炸和烧烤食品
①.哪些是油炸和烧烤的食物？
②.为什么喜欢吃油炸的和烧烤类的食物？
③.油炸及烧烤类食物对身体健康的危害
④.课堂实践：蒸薯片和炸薯片哪个油脂含量多？
5.认识腌制食品
①.南北地域差异
②.制作工艺的不同
③.补救措施有哪些？（茶、酸奶）
④.课堂实践：自制泡菜
防长毛：可加少许白酒、几片VC
开坛时间：2-3周后食用/一个月后
二、课程讲解：张光成
1.农作物变身记
①.认识食物和农作物
②.引入神农尝百草的故事
③.平常都吃些什么食物？
④.这些食物怎么来的？
2.认识谷薯类
①.谷薯类都有哪些？（谷类、薯类、杂豆类）
②.引入谷薯类在膳食宝塔中的比重
3.食物的第一印象
①.自备道具
②.辨别新鲜食材和不新鲜食材的区别
4.食物多样是正道
三、课程讲解：郭从欣
1.火的故事
①.火的来源（视频从三分钟后开始播放）
②.怎么钻木取火（重点）
③.课堂实践：现场演示钻木取火（万不可着火，冒烟即止）
2.零食王国（较易，先讲）
①.认识零食
②.零食有哪些分类？（重点）
③.怎么健康吃零食？
3.认识饮料
①.饮料的分类（重点）
②.多饮的危害
4.远离毒蘑菇
①.平常吃的蘑菇有哪些？
②.误食毒蘑菇的危害
③. ……
以上是今天教学内容培训的全部！
