DIY一杯奶盖水果茶

图文视频 | 泰迪粥 特别嘉宾 | 客人Sean

最近两年茶饮又火爆起来，一边加入长龙大排的队伍，一边骂自己没出息戒不掉奶茶奶盖，在变胖的路上越走越远，都似乎成了当代都市人的常态。

我一直都觉得烘焙是一件很麻烦的事情，需要大小工具，还有繁琐的步骤，而且自诩是一个爱健身，吃得健康的人，怎么可能在万恶的甜点上大费周章？所以家里一直没有购置烤箱和搅拌器。

搬家前我收到了一只貌美的手持打蛋器，想着家里没有烤箱，就一直都没有拿出来研究怎么用。搬家后3个月才突然想起，我们的客人Sean是正经学过烘焙，还开过咖啡馆的。我在去年11月找了个周末跟他一起开箱，做了点好吃好喝的。陷入完美主义型拖沓的我，前几天才终于剪完了这支VLOG。

（请看大屏幕）

Recipe奶盖水果茶做法

1. 茶预先泡好，热茶冷茶均可。根据喜好加入水果。不太建议直接泡水果香型茶，毕竟香型主要由香精构成。茶底选用，红茶绿茶伯爵茶都可，搭配什么水果看个人喜好。

2. 按4：1的比例加淡奶油和牛奶入搅拌容器，按照个人喜好加糖和海盐，用打蛋器打发。因为是用在饮料里，奶盖不需要太硬。想要硬一点，奶油比例再多一点，打发时间久一点就好。

3. 奶盖直接加到茶顶，嗒哒，完成！

PS：剩下的奶油涂在烤好的面包上，也超！好！吃！的！

Gadget：KitchenAid 9速手持打蛋器

好工具真的是做一个事情的动力和快乐源泉，「工欲善其事必先利其器」真的好有道理。我这样一个以前从来不碰奶油、蛋清这类食材，也不会有搅拌之类料理步骤的厨房苦手，现在竟然也能颇为享受其中了。

这支打蛋器首先是颜值就征服了我：造型、烤漆、颜色，都很符合我这只设计狗的审美。其次它的重量也非常轻巧，手持完全不费力。我有一些也在用这只产品的女生朋友对这点是一致地好评。9倍速的配置加上应对不同需要的搅拌头，让它在厨房里的用途令人充满想象。

这次开箱试用给我的信心，让我都觉得「也许我也可以开始烘焙了呢」。嘻嘻。

首发于公众号 不存在咖啡馆