93天的寻觅，上百家果园的筛选，只为最天然美味的岩溪晚芦
去年8月份，我和大厨搬到了人人羡慕的大理，面朝苍山洱海，蓝天白云，春暖花开。
想着曾经在北京忙忙碌碌的我们，确实一时半会还不太能适应这边的慢节奏。突然有大把时间可以挥霍，大厨和我却不自觉想要珍惜起来，做一些从前想做！却不敢做！的事情。
大厨一直有一个心结，他说现在的西红柿已经不是小时候的味道，葡萄也因为农药残留不敢轻易带皮吃，不催熟不打色素的草莓基本很少见。
小时候，大厨的家里有一个大院子，里面种满了蔬菜水果：沙沙甜甜的西红柿、香甜汁水四溢的桃子、不催熟不打色素的草莓、香脆可口的柿子、皮薄酸甜可口的葡萄……
因为从小生活在农村里，与田野为邻，和水果蔬菜为伴，熟知他们的生长个性。大厨熟知地理环境、灌溉的水质、肥料……都是水果蔬菜能否好好生长的首要条件。
前两年大厨在云南卫视主持过一段时间的美食栏目《七彩飘香》，走过禄丰县的黑井古镇，楚雄州南华县，西双版纳勐海县……正因为这段经历，他对云南的食材很了解，也知道由于云南所处的特殊地理环境优势，自然食材不仅丰富多样，而且品质真的是好！
因此在我们搬来大理后，决定一起把这个心结打开！完成这个夙愿！
我们会把自己品尝过的品质上佳的水果蔬菜等食材，做成一个“水果日历”，一年四季十二月跟大家一同分享。
大厨在主持《七彩飘香》美食栏目时，就知道在云南大理州有一个宾川县被评选为“中国水果之乡”。宾川柑橘、阳光玫瑰葡萄、突尼斯石榴、红提葡萄、朱苦拉咖啡、火龙果、黑腰枣等等都是宾川县的特产。而其中宾川柑橘，是中国国家地理标志产品。正因为如此，我们决定“水果日历”第一个推荐是“宾川柑橘”。
宾川县因地处金沙江南岸干热河谷地带，属于热带干河谷气候，全年平均气温17.9℃，干旱炎热少雨多年平均降雨量为559.4毫米。由于日照时数多，全年日照时数平均为2719.4小时，是云南省日照时数较多的地区之一。加上晴天多，空气清新、稀薄、阳光透射率强（类似于西藏、新疆等），光质较好，有利于植物的光合作用。另外宾川的灌溉水资源来自于洱海，而洱海则是大理州饮用水的水源地。
气温高、日照长、昼夜温差大、土壤肥厚等优越环境，造就了宾川柑橘优良的品质。
本来第一个推荐打算做碰柑的，但时间有点过于仓促，所以“水果日历”推荐的第一个水果，我们想先从宾川的“岩溪晚芦”开始。
岩溪晚芦最早种植于福建长泰县岩溪镇，以地方命名。后引入至云南省大理市宾川县，因地理环境优势明显，口感更胜一筹，而被广泛种植。
去年11月25日那天，我和大厨开始查阅资料，为寻找最美味的岩溪晚芦做准备。
12月，我们开始上路寻觅了。从大永高速瓦溪出口下来，满山满坡的果园和公路边一个接一个的水果摊子。宾居镇是最主要的柑橘产区，拥有1.8万亩优质柑橘园，所以要想从里面筛选出好吃美味的岩溪晚芦对我们来说并不是一件非常容易的事。
因为碰柑和岩溪晚芦属于同一个品种，碰柑早于岩溪晚芦上市，两者口感上略微有些差异。所以我们的思路是先寻找到好吃的碰柑，顺手摸瓜找到美味的岩溪晚芦。
基本上我们是挨家挨户果园过，争取一个都不能少，生怕错失邂逅的机会。盲目中寻觅了好几天，每家每户的口感真的不太一样，虽说品质还不错，但还是没有找到理想中的果子。
后经当地朋友指点，你不能只沿着路边的果园找，得去阳面的半山坡，好吃的柑橘在宾居镇龙口村。龙口村因地处半山坡，整个山坡朝南，无任何遮挡，因此一整天阳光都很充足，更有利于柑橘糖分的积累，所以无论从外观、水分、甜度等各方面都是最好的。
功夫不负有心人，中间也是走了很多弯路。终于在上百家果园的挑选后，找到了赵大哥家的柑橘园，吃到了碰柑的那一刹那，我们知道自己找对了！他们家坚持不催熟、不打农药，所以是真正的0污染树上熟，口感真的很棒，果肉细腻多汁，很甜，皮薄易剥。
赵大哥告诉我们，在当地所有售卖的柑橘也不一定是宾川产的。很多都是从广西运过来的，毕竟价格便宜许多，商家的利润更为可观。但两种柑橘一对比，明显能发现无论是从果皮、果肉、口感上都有差别。
他们家是半山坡上最好的柑橘地，日照特别充足，而且坚持这么多年一直使用天然粪便施肥，所以口感他绝对有信心。碰柑好吃，岩溪晚芦更好吃，你们放心！
其实我和大厨回去的路上，还一直在担心，赵大哥家的碰柑确实好吃，可是万一岩溪晚芦不好吃怎么办？我们一定要给大家推荐天然、有机、美味、高品质的岩溪晚芦，前两者已经做到了，万一后两者没有做到怎么办？
大厨跟我说：没事，万一我们2月底尝了后不好吃，就不卖了！毕竟不能唬弄朋友们！
我说：那咱们的辛苦岂不是白费了
大厨说：怎么能叫白费了，跟你一起出来寻味就很开心了，毕竟一路都有你。
反正时时刻刻都有一个抹了蜜的大厨在秀恩爱。
这个月底，我们俩怀着忐忑的心情，开着车又去赵大哥的柑橘园了。路上我们特地先试试了旁人家的岩溪晚芦，好做对比。虽说还没到正式开园的时刻，我们想说：这也太好吃了吧！个大饱满，果肉细腻多汁，轻轻一掰汁水四溢，入口化渣！我和大厨一口气在果园里吃了10几个，要不是赵大哥拦住我们，真能继续吃下去。他说你们真是心急吃不了热豆腐，过上一个星期后甜度才能上来，到时候来使劲吃个够！
好吧，整个过程其实并不复杂，历时93天，上百家农户、上千亩柑橘园的筛选，正宗云南宾川岩溪晚芦终于开始预售啦！因为时间的关系，我们只卖30天，65.8元10斤包邮（部分地区除外），产量就只有5000斤，卖完今年真的就没有啦！第一批岩溪晚芦3月5日原产地直接发货！
希望这一份来自云南高原0污染的岩溪晚芦，你会喜欢！
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对啦～我们还在果园录了一个视频！
（因为不会用软件所以剪了一天时间，请务必看一下啊！）
❤️转发评论这篇日记，我们将分别在3月4日、3月10日、3月14日各抽出一名豆友送出10斤装岩溪晚芦一箱！
