"寿命"不超过十分钟，刷爆抖音的蹦迪甜点"舒芙蕾"来钟楼了！过年春节不打烊！
真爱可以等
舒芙蕾一定要趁热吃
这一款会蹦迪的“小胖子”
火爆抖音、小红书、INS各大社交APP
随手一拍便能获得上千赞
舒芙蕾素有空气做成的法式甜品之称
其名字源于法语的Souffler
意为“充气”
然而小萌更喜欢Souffler另一个释义
即“呼吸”
每一口都仿佛置身于云层之上
似一场若有还无的梦境
听说钟楼有家新开的甜品店
包揽大众点评碑林区甜点排行榜首
西安市甜点排行榜三
主打产品正是现下流行的舒芙蕾
小萌决定替大家去一探究竟
（绝对不是因为自己想吃呢）
食戟之灵·舒芙蕾
店名似曾相识 原来是取自同名美食番
动漫中厨艺技能满点的主角
在这道甜点上也差点栽个跟头
不过最终依旧诱得人直流口水
店内空间虽小却也格外精致
蒂凡尼蓝色的环境清新淡雅
绿植加以点缀更添别致
成套的《食戟之灵》漫画书摆放在书架上
空气中弥漫着蛋糕特有的香甜气息
店内招牌舒芙蕾果然名不虚传
白白胖胖的蛋奶墩子搭配各口味酱料
上桌时蓬松轻盈
口感如一朵热腾腾甜丝丝的云
轻轻一抿便爆出浓郁甜蜜香气
每一份舒芙蕾现点现做
开放式的吧台可以看到制作的全过程
通过快速打发蛋白裹入充沛空气
再经过炉盘烘烤膨胀出蓬松质感
蛋白打发的原材料大有文章
精选日本进口面粉、新西兰淡奶油、牧场土鸡蛋
绝不添加任何打泡剂
保证纯天然 更健康
再根据不同口味淋上不同酱料
佐料选用时令新鲜水果
赏心悦目又令人垂涎欲滴
但舒芙蕾之所以如此声名远扬
无关美味 并非浪漫
而是因为稍纵即逝的脆弱
最佳赏味期仅有五至十分钟
稍有拖延
便由蓬松云朵委顿成绵软蛋饼
因此上桌后一定要尽快食用
其中店内最受喜爱的一款就是
“脏脏舒芙蕾”——可可味
拥有“脏脏包”一样的外表
潜藏的却是柔软而香甜的内心
细尝一口 是恋爱的感觉
舒芙蕾奶香浓郁
可可粉甜蜜醇香
二者产生奇妙甜度反应
入口纵享丝滑
可可舒芙蕾 ¥ 28
颜值爆表 仙女必点
接下来小萌要隆重介绍这款
——草莓舒芙蕾
白嫩软萌的蛋糕上
淋一层新鲜草莓打成的草莓酱
再点缀草莓颗粒
简直激发了藏在心底的少女心
清甜草莓搭配馥郁蛋奶香气
多层次口感在舌尖绽放
就差一首《粉红色的回忆》应景
草莓舒芙蕾 ¥ 28
抹茶舒芙蕾同样受人青睐
严选自日本进口抹茶粉 质地细腻
巧妙混合舒芙蕾自身蛋奶香
配合轻盈蓬松的质感
顿觉清新自然
彷佛走入枝繁叶茂的大森林
每一口都在轻盈呼吸
抹茶舒芙蕾 ¥ 28
当芒果遇见舒芙蕾
舌尖充盈着夏日的味道
尽享松软绵滑
芒果香与奶味结合
是热情与纯粹的交错融汇
宛如一场味蕾盛宴
芒果舒芙蕾 ¥ 28
店内还有特制饮品茶可供搭配
尽情享受悠闲惬意时光
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素白·破晓
玉叶·微明
红语·耀月
天青·垂晚
无量·夜半
六堡·群星
其厚·年华
诗意的古风名字背后
对应的是一天的时辰
从清晨到夜晚
茶的浓度也是由浅及深
在传言中
舒芙蕾正是欧洲贵族奢靡宴会的产物
贵族们动辄二十几道大菜
吃得瘫坐在椅子上
饱嗝声此起彼伏
为了矫正败坏的饮食风气
厨师们运用无滋无味无重的蛋白
变化成这道虚无的美食
愤世嫉俗者将它寓意为
过度膨胀的虚无物质主义
最终难逃坍塌命运
现代里 更多人愿意将舒芙蕾与爱情联系
以它象征爱情如此脆弱
却又令人难以自拔 沉溺其中
谢霆锋在《十二道锋味》里
形容范冰冰就像“舒芙蕾”
奥黛丽赫本主演的《龙凤配》中描述
“幸福的女人才会把舒芙蕾烤焦”
足以使人发出犹如爱情般的感慨
谁又不想亲自品尝其中滋味呢
心动不如行动
不如来店里赶赴一场“爱情”约会
