有好店|美味姻缘，当海鲜遇见蒸汽锅（内含福利）
来到日本，当然要尝一下鼎鼎大名的日本海鲜。虽然日本以生鱼为主打的刺身和寿司而闻名，但时值冬日，热腾腾的海鲜配上点小酒那才爽快！
东京的美食大神似乎是听到了小编内心的呼唤，就在新宿歌舞伎町的东宝大楼隔壁（哥吉拉头），新开了一家海鲜蒸汽锅专门店 ーー【鱼百】！久闻海鲜蒸气锅的大名，今天终于有机会拔草啦~
踏入餐厅的瞬间，店内明亮宽敞的环境和客人们愉快的笑谈风声让小编一下子便放松下来。大家可别小看这两点哦。在东京，首先想要找到一家宽敞的店面真的不容易，尤其在像新宿歌舞伎町这样的繁华商业区。其次，能够完全无拘束放松吃饭的餐厅氛围也不多。要知道在日本工作压力已经够大了，下班后当然要找一个舒适宽敞，又能和同事畅谈八卦的地方啦！
店中央是蘸酱和配料用的吧台，除了麻酱以外，还有油辣椒、香辣酱、麻辣酱、沙茶酱等自制酱料，种类多达十馀种，光看就已经未吃先兴奋！
迫不及待开始点菜，这里的海鲜套餐有几种价位可选，大家可以根据自己的预算选择。听老板娘说，蒸气料理对海鲜的质量要求非常高，因此【鱼百】所使用的海鲜均从丰洲市场（原筑地市场）每日直送，每一样食材都保证百分百新鲜。
小编我和闺蜜看完一场电影后都觉得因为情绪起伏消耗了不少能量，必须要吃顿好的！于是决定来一份定价12,980日币的「豪华海鲜套餐」，阵容包括牡蛎、带壳鲍鱼、天然基围虾、皇帝蟹等7种高级海鲜，果然很豪华！看著就好吸引人呐~
不一会儿，店员便端来一个透明的大蒸气锅，锅里密密麻麻的摆满了华丽丽的海鲜，鱼虾贝蟹俱全，让人食指大动！尤其是扇贝的个头超大，手头不宽裕的我已经很久没有看到这么豪华的食材了。
这里的所有海鲜都是新鲜入锅，蒸气锅最大的特点是在短时间内只用蒸气便能把食材煮熟，最大限度的保留了食物的营养和原汁原味，所以最适合以此烹调海鲜类的料理。店员帮忙把时间设定好，盖上锅盖之后，就等着开餐啦！
在等海鲜蒸熟之前，我们又点了一壶老板娘极力推荐的老北京手工小吊梨汤～
听老板娘介绍，吊梨汤是老北京人常喝的润肺茶，也适合冬天干燥的天气来滋润身体。虽然是水果茶，但梨汁比想象中要浓稠许多，清甜温厚的滋味好疗癒～与此同时，锅里的海鲜已经随着蒸汽渐渐开始变色，我们的兴奋指数也直线上升⬆️
大概十分钟左右，店员表示海鲜已经煮好喽！
打开锅盖的瞬间，海鲜的香味便随着热腾腾的蒸汽扑鼻而来！和闺蜜迫不及待的一人夹起一颗青口送到口中。没想到虽然没有加任何调味料，海鲜本身自带的鲜甜就足以让我们同时大呼：「好鲜好好吃～」
当然，你也可以加上自己调配的专属蘸酱一起享用。小编比较喜欢醋加辣酱和芝麻酱，撒上新鲜葱花和蒜蓉，和海鲜简直绝配呀！！！左边的是闺蜜的香辣酱配醋加油辣椒。
最惊艳的当属份量十足的超大扇贝！每只的尺寸惊人之余，鲜嫩弹牙的食感更是让人欲罢不能，两个人不一会儿就已经把一整盘海鲜扫清光！
吃完海鲜大餐，上来了两个可爱的小蒸笼。是的你没看错，除了蒸海鲜，万能的蒸气锅还能蒸肉、蒸蔬菜、蒸点心！
蒸蔬菜只需几分钟就可以出锅了。味道出乎意料的让人惊艳！蔬菜中的水分被完美锁住，吃起来软软糯糯的，让小编我尝到了食材久违的本真甘甜～都说最精彩的总留到最后，今天这一顿海鲜大餐的最终boss，终于向我们揭开了它的真面目：登！登！登！华丽丽的海 鲜 粥！
原来在开锅之前，店员便先将月光米、干贝等放置在蒸气锅的底层。在烹饪的过程中，食材挥发的鲜味汤汁会从蒸孔原原本本的汇集到锅底，与此同时，锅底的生米也在热气中慢慢烹调成粥。最后，老板娘再在粥裡加入鸡蛋和葱花，一锅清雅淡丽又内涵十足的海鲜粥就大功告成了！ 汇集了食材精华的海鲜粥，鲜味指数满分，幸福指数更是爆灯❤️
海鲜美食的终极奥义就是“鲜”，能将食材本身的美味发挥的淋漓尽致，也正是【鱼百】的特色。
一直以来小编都以推荐和发掘美食餐厅为己任。现联合【鱼百】餐厅，给所有日本美食公众号的粉丝推送专属福利：凭下方优惠券出示给【鱼百】餐厅接待，只要进店消费就有一壶免费润肺吊梨茶！不要忘了下载下方的优惠券噢🤟
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