今日美食推荐

1.排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种独具风味的小吃，至今已有50多年历史。它由大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

2.枫泾丁蹄

排骨色泽金黄，表面酥脆，里面的肉质十分鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味。它的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥的功效。

上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄，至今已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成，这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，热吃酥而不烂，汤质浓而不腻，冷吃喷香可口，另有一番风味。

3.生煎馒头

生煎起源于1920年代的上海， 上海人习惯称"包子"为"馒头"，同时因面皮以不发酵的方法制作，生煎馒头故而得名。如今知名的生煎馒头店有"哑巴生煎"、"大阿二生煎铺"、"老大坊生煎"、"矮脚楼生煎"等老字号。

4.上海海棠糕

海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡传统糕类小吃之一。同无锡的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。

刚出炉的 梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，因此分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五 色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠 糕是一个乐趣，看店里的师傅 做海棠糕又有另外一番趣味~~

5.蟹壳黄

蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。它不仅咸甜适口，而且皮酥香脆，更有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。 不管是甜还是咸，都可以让你沉迷于它的美味之中。

6.糟田螺

糟田螺是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。