令你念念不忘的家乡小吃
查看话题 >外地人一定会错过的南京美食
南京六合毛鸡蛋和活珠子的快乐,外地人是不会懂的。
外地人慎入!!!!!!!!!!!!!!!!!!
一级警告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!⚠️
别说我没提醒你!!!!!!!!!!!!!!!!⚠️⚠️
前方图片可能引起不适!!!!!!!!!!!!!⚠️⚠️⚠️
活珠子⬇️

毛鸡蛋(旺鸡蛋)⬇️

活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。 “活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。 活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。
简单的来说,毛鸡蛋就是里面是差不多半只小鸡了,需要你把毛扒开,才能吃到一丁点肉,比较便宜。旺鸡蛋就是当一个鸡蛋吃,跟吃汤包一样,轻轻敲开一个小窗子,把里面的汤汁(其实就是羊水)喝掉,然后嘬掉蛋黄,省下一个胎盘硬硬的就可以扔掉了。羊水有多好喝多鲜美呢,嗯,其实可以理解成就是未经任何消耗的饱满鸡汤~~
摊主一般会备好辣椒面和粗盐,轻轻撒一点在盘子里,吃的时候蘸着吃。就在路边,超市门口,小学门口,给两个小板凳,让人非常猥琐狼狈地坐在小板凳上吃,经常有人把车停在旁边,西装革履的下来,跟我们这些高中生一起吭叽吭叽吭叽吭叽地嘬旺鸡蛋。那种快乐,啊,已经好久没有找回来了。
当然,还有一种巨讨厌的风险就是城管叔叔,经常是突然出现之后一整锅端走,我册那,一般我都会上去把我刚刚买了的抢回来,负隅顽抗!

我知道你们真的很难接受这个全是毛湿漉漉的小鸡在一颗蛋里的造型,他们的血管都清晰可见,就这么被你撕扯,分裂,化为一小团骨头渣渣呸的吐掉。然后老板会拿一个扎了个洞的矿泉水瓶给你呲水,让你洗干净满手的毛~
但是,但是相信我,只要吃上几次,你的心理阴影一旦消失,你就会知道嘬旺鸡蛋是一件多么多么快乐的事~~~~~~~~~


现在是晚上十点~我好想出门,找个毛鸡蛋摊子啊啊啊啊啊啊啊~~~~
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