2分钟学会孜然羊肉正宗做法，超浓郁新疆风味！

2分钟学会孜然羊肉正宗做法，超浓郁新疆风味！

- 孜 然 羊 肉 粒 -

Fried Lamb with Cumin

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孜然被誉为调料之王，最适合烹制肉类。在很多人心里，孜然和羊肉简直就是绝配！尤其是炒羊肉的时候，小编一直觉得要放好多好多孜然才会好吃。炒制时真的是满屋飘香，恨不得能马上大快朵颐！

很多小伙伴都反映自己在家做时，羊肉和孜然融合不到一起，很难发挥出孜然的香气。今天介绍的做法，保证在家做的孜然羊肉和餐馆里的一样香。

而且想不到吧？这道菜还具备杀菌、止呕和解毒的功效呢。快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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40分钟

- 食材 Ingredients -

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羊腿肉300克

青红椒 2个

洋葱 1个

生姜 1块

大葱 1棵

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

孜然粉 3茶匙

辣椒粉 1茶匙

盐 1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，根据个人口味添加）

- 小贴士 Tips -

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1.翻炒孜然粒时，锅一定要干

2.羊肉可以腌久一点，早上上班前腌上，下班回来炒。

- 做法 Steps -

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1.姜切丝、大葱切段

2.青辣椒、红辣椒切段

3.洋葱切块

4.羊肉洗净切小块

5.将切好的肉，洋葱块，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，生抽，植物油，放入容器中，搅拌均匀

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上。

7.热锅冷油，至油温八成时，倒入腌好的羊肉，翻炒至羊肉表面呈金黄色，盛出备用

8.热锅烧干，倒入粗孜然粉，煸炒，至香味散发出来

9.将炒好的羊肉倒入锅中，翻炒

10.倒入切好的姜丝，葱块，翻炒1分钟

11.再倒入切好的青红辣椒翻炒1分钟

12.出锅成菜