二十四节气养生食谱(留着备用)

二十四节气养生食谱 立春 虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山 药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）； 雨水 猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘 子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖 鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）； 惊蛰 清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党 参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱 豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）； 春分 菠菜豆腐汤 （肠胃虚寒，腹泻者忌食） 、玫瑰花烤羊心 （藏 红花 3 克，鲜玫瑰花 50 克或干玫瑰花 15 克，羊心串串蘸上玫瑰、藏 红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血 止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）； 清明 枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜 片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火 10 分钟，补肾润肺，止咳定 喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适 用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）； 谷雨 田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用 于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益 气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。） 立夏 芹菜粥（清热除烦，降压降火） ；酸枣粥（主治虚劳心烦， 不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳 伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。 小满 薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸 熟，健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。 山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效 尤佳）。 芒种 甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿 炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）； 夏至 八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑， 养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清热解暑，宁心安神，止泻止 痢）； 小暑 小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血） 。绿豆海带汤 （清 热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）； 大暑 藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热， 恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）； 立秋 清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中， 清热利湿，生津止渴）。 醋 椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠 萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖 生津止渴，和胃消食）； 处暑 姜汁菠菜（养血滋阴， 润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥， 润肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡 眠不宁）； 白露 莲子百合羹（清肺润燥，止咳消炎，适用于慢性支气管炎） 鲫鱼红糖甜杏汤 （杏仁，红糖，鲫鱼一并熬汤， 健脾益气，滋阴润肺， 用于慢性支气管炎， 气阴亏虚症，形体消瘦，咳嗽痰多，气短、声低、 喘促，咳剧或痰中带血）； 秋分 五汁饮（梨 鲜藕 鲜芦根 鲜冬麦 荸荠均去皮去核，榨汁， 适用于外感热病，口渴，咽干，烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服）。 马齿笕鸡蛋汤（清热利湿，杀菌消炎）。红枣炖肘子（生津液，补气 血，养颜益寿）； 寒露 羊肉萝卜羹（滋阴润肺、补虚益气，胃下垂者慎用）；冰 糖银耳羹（补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬季时节的燥 咳，作为体质虚弱者的滋补品）；柚子鸡（不飞益气，化痰止咳。脾 胃虚寒者不宜多食）； 霜降 当归生姜炖羊肉（温阳散寒，行气活血）； 葱白豆豉汤 （疏 风散寒，宣通经络。风热头痛者不宜） ；当归党参炖山鸡 （补中益气， 活血通络，湿盛中满、泄泻者忌食）。 立冬 人参粥（因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹胀便 溏，稍食寒凉则脘腹不适，甚至腹泻者。忌铁器，服粥期间忌食萝卜 和茶）。黑芝麻粥（补益肝肾，滋养五脏。更适合于中老年体质虚弱 者，并有治疗早衰之功效）。 炒双菇（香菇、鲜蘑菇 补益肠胃，散 寒化痰，增强机体免疫功能。） 小雪 当归黄芪生姜党参羊肉汤（温肾补阳，活血行气）。 桂参 粥（党参，桂枝，红枣，粳米白糖煎水取浓汁去渣，加入粳米。温补 心脾，化气行水。十一月心脾阳气亏虚所致的心悸、头晕、气短、神 疲、胸脘满闷，形寒肢冷或小便不利。） 百合枣归汤 （甲鱼或精瘦 肉，百合，红枣，盐。滋阴养血，益心肾，补肺脏。十一月心肾阴虚 所致的失眠、心烦、心悸等，实热食滞者不宜） 大雪 桂圆生姜汤（养血壮阳，益脾开胃。重在温补，湿热泄泻 者不宜）。木耳冬瓜三鲜汤（海米等 生津除烦，清胃涤肠，滋补强 身） 火腿烧海参 （补血益精，养血充髓，最适合精血亏虚，产后虚 羸，阳痿遗精，虚弱劳祛，久病体虚，衰老瘦弱。） 冬至 山药羊肉汤 （补脾胃，益肺肾。） 胡萝卜炒猪肝 （补血， 明目，养肝。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视力减退。） 小寒 红杞三七鸡 （枸杞子、三七、母鸡，放入鸡腹，上笼蒸熟， 补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者适用。）糯米 阿胶粥（粥熟后放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，两三沸即可，晨起空 腹用。养血补虚， 止血安胎。） 素炒三丝（干冬菇、青椒、 胡萝卜、 鲜汤等。健脾化滞，润燥。） 大寒 鸡肠饼 （公鸡肠一副，面粉菜油等，将鸡肠用火焙干， 粉碎，面粉倒入鸡肠粉，放调料，做成烙饼。补肾缩尿。若阴虚内热 者，制饼宜用蒸制不用烙制。）芪杞炖子鸡 （童子鸡一只，黄芪、 枸杞子、白术等文火慢炖 1 小时。补中益气，滋阴助阳，增强机体抗 病能力，适用于体弱易患风寒感冒者。 ）糖醋胡萝卜丝 （放入姜丝， 煸炒出香味后放入胡萝卜丝， 下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。）