日常饮食如何预防高尿酸和痛风？

目前，在中国，约有1.3亿高尿酸血症患者，其中15%-20%的高尿酸血症患者最终发展为痛风疾病，一旦患上痛风，病人就很痛苦，因此，痛风重在预防，要控制高尿酸血症，预防痛风急性发作。那么在日常生活中，哪些因素会导致高尿酸血症，容易诱发痛风呢？

1、年龄因素：年龄大的人比年轻的人易患痛风，发病年龄约为45岁左右。不过，由于近年来人们生活水平普遍提高，营养过剩，运动减少，痛风正在向低龄化发展。现在30岁左右、甚至20多岁的痛风患者也很常见。

2、性别因素：男人比女人易患痛风，男女发病比例为20：1。而且，女性患痛风几乎都是在绝经以后，这可能与卵巢功能的变化及性激素分泌的改变有一定的关系。

3、体重因素：肥胖的中年男性易患痛风，尤其是不爱运动、进食肉类蛋白质较多、营养过剩的人比营养一般的人易患痛风。

4、饮食因素：进食高嘌呤饮食过多的人易患痛风，贪食肉类的人比素食的人易患痛风，酗酒的人较不饮酒的人易患痛风。

5、职业因素：企事业干部、军人、教师、私营企业主等社会应酬较多和脑力劳动者易患痛风。

那么。在日常生活中，应该如何积极预防呢？

1.绝对禁酒，包括白酒、啤酒和药酒。酒精可促进尿酸合成，阻碍尿酸排泄。

2.禁食嘌呤含量极高的食物如动物内脏、各种肉汤和某些鱼类、例如沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼等。

3. 在忌口同时，要保证营养。因为人体内嘌呤成份只有20%是从食物中来,大部分来自体内蛋白质的分解。所以普通饮食、特别是那些嘌呤含量较少或极少的食物对体内嘌呤浓度的影响不是太大。嘌呤含量较少的 食物有: 花菜、蘑菇、芹菜、水果及坚果类、膳鱼、白鱼、链鱼、肉松及河虾等。嘌呤含量极少的食物有: 牛 奶、鸡蛋、面包、饼干、上等白米及精白面粉及某些蔬菜如 黄瓜、茄子、西红柿、萝卜、卷心莱、大白菜、 海带、山药等。同时在饮食时要注意烹调方法，如把鱼或肉煮汤，仅吃肉不喝汤，亦可减少嘌呤进入体内 。

4. 坚持低脂肪、低蛋白的清淡饮食，多吃素、少吃荤。适当运动，预防肥胖。

5. 多饮水,每天饮水量在2000ml--3000ml为宜，这样可避免尿中的尿酸浓度过高而沉积下来，形成肾结石。

6. 碱化尿液，适当服用小苏打或枸橼酸合剂，保持尿pH在6～6 .5 之 间，可减少尿酸结晶在肾脏沉积。

7.在平时，每天饮用几杯促进尿酸排泄的中药茶，像通风清圣茶等，这些降尿酸效果都很好，都是药食同源植物成份组成，没有副作用，经常饮用，有利于控制高尿酸血症。