苹果兔儿童食育STEAM课程如何锻炼幼升小的七大能力

幼升小中久负盛名的七大能力，即：观察能力、运算能力、表达能力、空间想象能力、记忆力、逻辑推理能力、动手操作能力。对这七大能力的考察基本涵盖了幼升小面试中的所有考察。也就是说，掌握了这七大能力，面试神马的都不算个事儿！

苹果兔将儿童食育的概念引入中国，结合哈佛多元智能理论实践，STEAM课程理念，以英国BBC、斯坦福大学、日本、欧洲发达国家的食育课程为参考依据，融合了中国传统文化，创新的课程更加适合中国儿童教育的发展需求。

在很多欧美发达国家，通过食育过程中的动手烹饪，来教导小朋友下厨，因为厨艺需要花心思构想采用甚么食材、调料，整个烹饪过程让小朋友不知不觉发挥创造力，并训练他们的组织能力。而烹饪很需要专注力，可培养小孩子做事专注和有耐性。同时，在煮食时有可能出现未预料到的变量，可让小朋友学习如何应付和解决，培养应变能力等等。

来看看苹果兔儿童食育STEAM课程对幼升小中七大能力的培养：

观察能力：观察植物的生长，观察食物制作过程中的变化，观察食物的颜色、形状、细节等

运算能力：在食物制作过程中，可以通过观察数字、时间、重量、刻度、温度的变化，可以称重，数数，测量等

表达能力：对制作过程的理解，看物说话，看简单的菜单，沟通交流，制作完成后的分享和总结

空间想象能力：植物的生长，食物的空间搭建，创意面点的制作，艺术装盘，食物艺术绘画

记忆力：对制作过程的记忆，对食物营养的记忆力，同时植物的成长的记忆

逻辑推理能力：制作的先后顺序，植物的生长过程，生到熟的烹饪的时间

动手操作能力：食物制作是比游泳还全面的运动，锻炼孩子肢体动作的协调能力，同时培养孩子的独立生活的能力、耐心与注意力

苹果兔儿童食育的特点：

① 学习一门生活技巧;

② 在学习过程中会融入一些技巧和知识, 比如算术等;

③ 学会食物分类, 了解各种食材; 学习添加剂的作用等; 还学会跟大人、伙伴一起合作;

④ 学会看食谱, 懂得使用各种量具, 如量杯,秤以及部分电动用具; 从烹饪过程中感受到参与和成功的喜悦;

⑤ 学会正确使用厨房危险用具, 如, 电磁炉等. 当然老师们一定会明确示范孩子们正确的使用方法; 提示危险性;

⑥ 培养生活情趣, 学会分享，提升沟通表达能力;

在学科方面：

儿童食育可以结合语文：听，读，说，写，认，知识，理解，交流，沟通，表达，总结，应变等，加以绘本的形式，更能增加理解和认知；

儿童食育可以结合数学：数字，称量，刻度，温度，时间，几何，逻辑，顺序，空间，长短，等分，增减，控制，平衡，加减，体积，面积等；

儿童食育可以结合英语：场景的英语，生活中的英语，基本的英语单词来自生活，通过视觉和绘本，更容易记忆和运用；

苹果兔的儿童食育课程，一切活动和学习，都在真实的场景，更直接，更生动，更容易理解和掌握。

儿童食育，是自然科学启蒙，它不是单一的自然科学课本身，而是融合自然环境、语言表达、身体活动、艺术感受、科学探索等的活动整合。