萝卜鸡蛋饼+南瓜粥--好好吃营养早餐24期

冬吃萝卜夏吃姜，将萝卜做成萝卜鸡蛋饼，萝卜清甜爽口的味道全部溢出。相信很多朋友不喜欢吃南瓜，我就是典型，但是做成南瓜粥，味道特别香甜，成了我的大爱，为了多吃营养丰富的南瓜，几乎每周都要喝一次南瓜粥。

步骤安排：南瓜切成块放蒸锅上蒸15分，蒸南瓜的过程做萝卜鸡蛋饼，整个过程20-30分钟。

萝卜鸡蛋饼：

萝卜 根据个人食量而定

面粉 适量

鸡蛋 2个

葱花 1-2棵

胡椒粉 少许

生姜末 少许

干虾仁 少许（可选）

1）萝卜切丝切碎，葱花，生姜末，干虾仁切碎，将这些食材放入碗中，打入鸡蛋，放入少许胡椒粉，适量盐，为体现萝卜的清甜爽口，盐不可过量，尽量清淡。

2）搅拌的过程中慢慢加入面粉，面糊不需要太干，面粉不宜过量，萝卜的比例高一些更好吃，如下图，起到一个粘合的作用即可。

3）热锅放油烧热，稍微多放点油，转中小火，用筷子夹一坨面糊放上去，慢慢摊开。煎至成形，周边有点金黄色即可翻面，继续煎至金黄色即可装盘。两面都成型后可稍微翻动几次以免糊掉。

南瓜粥：

南瓜 400-500克

牛奶 250ml

1）南瓜切成小块后放入蒸锅蒸软，10-15分钟左右。

2）蒸好的南瓜放入果汁机，倒入250ml牛奶后搅拌1分钟左右，喜欢甜的朋友可以加入白糖。完成本步骤即可装杯饮用。

3）喜欢浓稠的朋友可以继续将步骤2的南瓜汁倒入锅里小火熬制一会，需不断搅拌以免锅底粘连，视自己喜好情况而定。

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