一个不喝咖啡的人，给你的咖啡饮用建议

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感觉身边喜欢喝咖啡的人越来越多了，午后总能在办公室里闻到浓郁的咖啡香。不过，对我来说，咖啡也就闻闻味儿吧，一旦下肚就会有比较明显的胃肠反应，腹部隐隐作痛。是我太娇气了吗？NO！

有人喝了咖啡神清气爽，有人则会心慌不止，原因在于基因不同。研究发现，“CYP1A2基因”分为快慢两种类型，相应地控制人体代谢咖啡因的速度。如果一个人拥有快的代谢基因，肝脏就能很快地代谢咖啡因。相反，倘若拥有慢的代谢基因，肝脏就要多花四倍时间完成代谢。

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千万不要小看这个差异！

对快代谢者来说，喝两三杯咖啡能集中精力，提高工作效率；相反，慢代谢者则会头疼焦虑。

快代谢者每天饮用1~3杯咖啡可降低心梗风险；但对慢代谢者而言，却会增加心梗风险。

咖啡利于快代谢者降低患高血压的风险；而慢代谢者则会增加高血压风险。

如何判断自己属于哪种类型呢？

喝下约230毫升的咖啡，如果在一小时内没有觉得头疼，没有变得焦虑，也没心跳加快和胃肠不适，那么你应该是个快代谢者，很可能从咖啡中受益。

相反，如果出现不舒服的情况，则要少喝咖啡，即使喝的话也要控制好量。研究发现，八成以上美国人是快代谢者，这就不难理解他们为什么那么喜欢喝咖啡了。

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喝咖啡应根据个人身体情况而定，但总体原则是不能过量饮用。目前，比较广为接受的咖啡饮用推荐量是：健康成年人每天喝两三杯（一杯150毫升），益处超过风险；孕产妇每天不超过两杯也可以接受；正在服药的人最好不要喝咖啡，因为咖啡因可能增强或降低药效。

需要强调的是，我说的咖啡特指咖啡本身，而不是加了糖、牛奶或咖啡伴侣的混合咖啡，因为添加这些物质会削弱咖啡健康价值。市场上的“二合一”“三合一”速溶咖啡，加了大量植脂末和糖，是“不健康饮料”。现磨咖啡建议使用滤纸过滤，可减少双萜烯类化合物的含量，降低健康风险。