好物｜6本适合秋日阅读的好书，三餐四季的美好生活。
在整理这些书的照片时，窗子外面的知了突然又叫了起来。诶？秋天了，知了还在叫哦？心里一惊，突然想起上一次说知了还是初夏的时候，当时是纳闷都已经入夏了，知了怎么还没出来。一眨眼的功夫，夏去秋来，我爱吃的水果都没有了，所幸秋冬还有栗子、海鲜和暖锅可以期待。
不知大家中秋假期有没有出去玩？国庆又是怎么安排的？如果没有出行计划，倒是可以呆在家里，泡一杯咖啡/兑一杯酒，读一读这些美好的文字，放松心境。今天就来跟大家分享6本和饮食、生活、人生有关的书籍。描述的都是小事，看完心里是暖暖的，也会有些许的反思。
01 - 《料理图鉴》
与很多日文料理书一样，打开头几页并不是序或者目录，而是食材使用的基准，诸如1枚鸡蛋大约多重、1勺是多少毫升、1块是多少克。翻了豆瓣阅读才发现《料理图鉴》我在14年就标记了想读，当时是在日本书店翻过日文版，很想买但是日文版价格太贵就放弃了。现在出了简体字版本，粗看会被插画的可爱所吸引，仔细阅读每一小则，就会发现其中藏了无数料理知识。从烹饪用语的解释，食材、调味料、用具的介绍，到便当的制作、冰箱的收纳、饮食安全与健康，名副其实的“料理图鉴”，内容非常丰富，用3000多幅小插图，讲述了1500个烹饪秘诀、200多道美食做法。强推，对简笔画有兴趣的朋友，还可以学学画画~
▼ 冰箱如何收纳，哪些食材适合放冰箱/哪些不适合
▼ 调味料与食材的介绍（味噌、芝士、酱油的酚类等等）
对于我来说，翻看这本书另一个有趣之处在于，看每一幅图都能联想到自己做菜的画面，做法、使用的工具都十分相似，就连插图风格也是非常接近~噗，不知道还有没有人记得我几年前画过的一些丑丑的小插画~
▼ 用研磨碗制作山药饭
▼ 用冰格冷冻高汤、姜搓板制作蒜泥山葵泥。
02 - 《北野武的小酒馆》
在言几又翻到的这本书，小小轻轻的，看见“酒”字以及墨绿色底就拿起来看了。之前对北野武也不算特别了解，比较深的印象是他不苟言笑的样子和我的日本教授有点神似（怕怕的）读起他写的文字倒是觉得特别的真实又不讨好，虽然一语中的式的毒蛇，但字里行间还是透露着包容与温柔。从生死、教育、人际关系、规矩、电影，这五个方面描述了现代社会的病灶，看了有种恍然大悟的感觉，时不时义愤填膺、拍着大腿说“不就是那样嘛！”
1. 人是不平等的。不管你多努力，做不到的事情就是做不到。 2. 明明是必须在这样的生存环境中搏斗，嘴上却说什么“谁都有无限的可能”，而且说归说，对于那些被社会淘汰掉的人，谁都不会表示出半点同情。 3. 直截了当地说，能够为他人的成功感到快乐的人是幸福的。
03 - 《简单 丰盛 美好》
知道庄祖宜是从《厨房里的人类学家》开始的，后来又关注了她的微博，看到的她所分享的一切都是甜甜暖暖、谦逊踏实的。如果说《厨房里的人类学家》讲了很多专业后厨里的故事，那么这本《简单 丰盛 美好》则是分享了家里厨房的美好。前四分之一篇幅分享了如何宴客、怎么安排菜色、怎么摆盘等，后四分之三则是几十道料理食谱与美味秘诀，中式、西式、甜点、酒都有涵盖，看完非常想立马组局下厨，喊朋友来家里吃饭。
对0受益最多的是庄祖宜本人的气质、对下厨、工作和0生活的态度。
1. 好酒有生命，微妙又丰富的香气需要凉爽的环境保存，一旦受热即面目全非，所以拿好酒做菜不是讲究，而是暴殄天物。 2. 绍兴酒（黄酒）和西班牙的雪莉酒味道非常近似，虽然前者的原料是米，后者是葡萄，两者都有琥珀色泽与浓沉香气。
04 - 《两个人的餐桌，两个人的家》
这本也是逛书店时翻到的，被腰封上的“日子就是一屋两人三餐四季”微微地感动到。书中内容也是记录婚姻生活的琐事，洗衣、做饭、打扫卫生、吃、喝、猫，写了比较多两个人生活的相处之道，末了也有一些简单的食谱分享。整本书可以用“平实美好的生活气息”来形容吧。
1.我是一个对生活希望充满景象的人，我总是想着生活要美丽、充实、愉快。这三组词用文字写出来已经够简单了，没想到落实在日常生活里，却可以更简单化为一个字，那就是“做”；只不过，不简单的是，它得写成“做！做！做！”这样的力道，才算有用。 2. 在生活中相守，可以相知。要看重平凡的日子，用勤奋的双手创造细节，以爱意巻裹难免的伤害。 3. 日子久了，你会在彼此身上发现，有一种光泽，离尘无垢；有一种圆润，既向心，也自由。
看见了猫咪也是挪不动腿的一个原因~
05 - 《营养圣经》
如果对饮食结构、合理膳食、营养学有兴趣的话，可以入一下这本书。我已经看了很久很久了，但是还没看完，现在当作工具书参考书使用，有疑问就会翻一下。不过需要强调的是，看归看学习归学习，饮食多样性是好的，作者对现代人饮食过剩的批评也是对的，但是大家一定也要认真仔细看范志红老师的注释！因为作者主要是从西方饮食角度出发，而范志红老师则是补充了许多中国的实际情况。
书中也有较多篇幅写了一些由饮食失衡、营养素不足造成的身体疾病或过敏反应。包括如何补充营养，可以从哪些食物中摄取所需的营养素等。还要多嘴提醒一句，如果生病了，还是要去看医生听医嘱哦。这本书能够帮助我们更多地了解自己的身体、自己身体所需要的营养、平时应该怎么吃，不要用它来治病哦！
06 - 《养器》
自己开了淘宝店、卖一些特殊材质的餐具厨具，我才开始真正认真研究每一种器具应该如何使用、如何保养。大多数人都跟我一样，日常使用时其实并不会注意那么多，一些错误的用法以及没有及时保养，很有可能会使我们错失了一个好的器具。比如，最常听见的就是，朋友、阿姨吐槽xx铸铁锅：又重又粘锅还会生锈，每每听见类似的话语，我都只能大叹一口气...
书的副标题是“致用一生的厨具养护术”，这本书中详细介绍了包括原木、陶土、金属、玻璃、竹编等，十余种材质的生活用具。每一样都写得十分细致，从材质本身的特性、加工工艺，到分解图说明日常养护、特殊养护、问题处理方法等。收获颇多，对器物又有了一层新的喜爱与尊敬。
▼ 漆器
▼ 铜锅
打个小广告，之前断货近一年的玉子烧铜锅又登场了！宝贝链接 http://dwz.cn/brDplZa9 虽然我之前也有写铜锅如何开锅、开锅的原理，但还是有买家用不好铜锅，呜想推荐他们看看这本书。不过，铜锅、铁锅的使用，更多的是耐心二字，如果没有耐心、特别急躁，那真的还是用涂层不粘锅比较好。
▼ 竹编器物的使用与保养
昨晚在公众号发了这篇文章，文末有个小互动，想听听大家分享最近在看的书籍。刚开始几分钟也没什么留言。过了半小时再看，一下子涌入4~50条留言。每个人都超认真推荐、介绍了在看的书，而且也很广泛。看到这些留言，我就默默地做起了小笔记，心里也是赞叹不已，觉得大家平时都还在看书实属难得，也希望自己可以不浮躁、少刷豆瓣多看看书。（留言非常精彩，http://dwz.cn/TSu9YM43 有兴趣的朋友可以到我公众号去看，文章链接贴到豆瓣貌似会看不见留言，所以只能麻烦一点，移步微信。id：利物）
食谱
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