教你做酥脆拉丝的墨西哥奶酪薄饼
在今天的文章里，小欧要教小伙伴们做墨西哥奶酪薄饼。
这道奶酪薄饼的口感丰富且充满回味，因为它既有薄饼皮本身的酥脆，又有芝士丝的韧性和鲜香。
芝士控小伙伴们一定不要错过了哦。
下面就让我们一起来学习怎么做吧~
材料（分量：8个）
1. 墨西哥薄饼皮8片（可以到大型超市去买；买不到的小伙伴可以使用手抓饼皮代替）
2. 胡椒味香肠100克
3. 洋葱1个
4. 绿尖椒2个
5. 芹菜1根
6. 蒜泥（适量，依据个人口味添加）
7. 马苏里拉奶酪200克（选用马苏里拉奶酪主要是因为它能拉丝~）
8. 牛奶50克
9. 番茄酱150克
10. 蚝油15克
11. 橄榄油（适量）
做法
1. 处理食材：
● 香肠切成薄片。
● 洋葱洗净后切成小碎块。
● 绿尖椒洗净后切块。
● 芹菜洗净后切段。
2. 制作番茄莎莎酱：
● 将平底锅大火烧热后转中火，向锅中倒入适量橄榄油。
● 加入蒜泥、绿尖椒、番茄酱和蚝油，搅拌均匀后倒入牛奶，煮沸后即可得到番茄莎莎酱。
3. 制作墨西哥奶酪薄饼
这个部分分为有烤箱的做法和没有烤箱的做法。
【有烤箱的小伙伴这样做】
● 在薄饼上涂上番茄莎莎酱
● 加上奶酪后，将饼皮对折盖上。
● 预热烤箱后，以180℃的温度烘烤15分钟后就可以开吃了。
【没有烤箱的小伙伴这样做】
● 在薄饼上加上一层奶酪后涂上番茄莎莎酱，然后将饼皮对折盖上。
● 大火预热平底锅后转小火，在锅里刷上一层橄榄油后，放入对折后的薄饼开始煎。
● 煎到紧贴锅底一侧的奶酪完全融化后，再换另一面煎，等所有奶酪丝都完全融化后，就可以盛出锅开吃了。
拉丝又美味的墨西哥奶酪薄饼就这样做好了，是不是很简单呢？
小伙伴们动手做来尝尝吧~
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我们下篇文章见~
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