秋天来点郑州的汤汤水水吧

秋季是最适合进补的季节!酷热的夏季，消耗了我们身体太多的能量。所以到了秋季，我们要多补、多养生~

煮过汤的人都知道

只有汤最能够证明时间的考验是值得的

人们常说，汤汤水水最养人，一碗好汤能浓缩五味，颐养天和。

豫菜菜系里就有这么句老话，唱戏的腔，厨子的汤。

无数爱汤之人苦于寻找一家好店，觅得一碗好汤。

博爱老闪家丸子汤

人均：10元

推荐：丸子汤，酥肉丸子小两掺

地址：金水区 文化路5号

去的基本都是老郑州吧，八块钱的丸子汤，里面有十几个丸子，牛肉丸子是那个肉肉有一点筋有淀粉，别的汤都会觉得蔬菜少，这个怎么说海带很多，韭菜和香菜，都放很足。

关键是店里老板人也很好哇，中间添汤的话，还会主动给加满韭菜香菜末，不仅喝汤喝得身体暖洋洋的，心里也暖洋洋的。

方中山胡辣汤

人均：16元

推荐：胡辣汤、油饼

地址：很多分店

方中山胡辣汤就不用说了吧，相信很多宝宝每天的早餐都是方中山。方中山在郑州不仅名气高，店面也很多。

方中山的胡辣汤很浓稠，里面还有大块的牛肉，比较辣，喜欢重口的宝宝可以选择这个。

一整张油饼看上去比篮球还略大一些，香脆可口，蘸着这胡辣汤吃也是别具风味。

臻牛客牛肉汤

人均：22元

推荐：牛肉汤、葱花饼

地址：郑东新区榆林南路1号楼14号楼1-2层附48号一层

牛肉熬制的很烂，汤也比较入味。店里的汤分为清汤和咸汤两种，清汤味醇，适合单独喝汤慢慢品，咸汤适合泡饼，再自行加点调料、胡椒啥的。

宋老三苏肉羊肉汤老店

人均：31元

推荐：原油肉、自制烧饼

地址：郑东新区 法院东街30号(靠近管城街)

郑州土著和资深吃货都知道第一家羊肉汤老店，它家最有名就是原油肉。你要问宋老三，怕是都不知道，高门台只要是吃货，怕是没有不知道的！

原油肉是用羊的五花肉 经过各种香料调配后蒸透，然后在碗里冲汤来吃的！一样冲的都是羊骨头汤 。香料香！肉香！油香！根本停不下来。

吃完还可以免费加汤，泡着饼吃特别满足。

白堽老字号羊肉馆

人均：55元

推荐：白堽烩三宝、吊炉烧饼、烤羊排

地址：金水区 红专路与东明路交叉口向东20米路南

看名字就知道了，郑州的老字号羊肉馆，从祖辈就开始烹制羊肉，郑州这家店也已经经营了10多年。

白堽烩三宝是店里的特色，里边儿主料有羊肉、羊腰子，一大碗不太起眼的羊肉汤，但是当你盛了一碗下肚，真的是连续的又喝了三碗，别的地方羊肉汤确实喝过不少，但是他们的羊肉汤味儿比较浓厚，但是没有任何羊膻味。

太巷石锅小川菜

人均：60元

推荐：酸菜鱼、江湖豆腐、双椒鸡

地址：航海东路和中州大道交叉口万科·美景龙堂4楼

石锅小川菜脱胎于川西的石锅菜，这种石锅除了具备保温的功能，更有减少菜品营养成分流失的功能，你看每道菜上桌的时候，都是吱吱的冒着热气，看着诱人的很~

他们家的川菜口味也是稍做了调整，相比传统川菜大油大辣，石锅小川菜更加小清新家常了些。

这家的酸菜鱼明显“清新了些”，端上来满满一盆，鱼肉分量很足，辣椒和麻椒数量不多，只是几粒点缀，和常吃的飘着一层红油的酸菜鱼大不相同。

这份“清新脱俗”的酸菜鱼，用的是肉质更加劲道的黑鱼，配上农夫山泉的水，可谓是很有诚意。因为这原滋原味的还原，所以汤头更多的是鲜美，店家提出可以喝的酸菜鱼汤概念，鱼鲜味、酸辣味一勺汤全部get到！

汤非汤

人均：80元

推荐：竹荪老鹅汤、当归牛肉汤、香辣红焖锅、蓝莓山药

地址：中州大道鑫苑路西100米北

汤非汤，是汤，也不仅仅是汤。40多种不同食材搭配中药材的汤，集合了天南地北的精髓，15种养生汤。每锅靓汤，不仅免费续汤，还送两个素菜，让你在吃肉之余，平衡一下营养摄取。

汤喝到最后，来一点细细的潢川空心贡面，一下子就熨帖了我们的河南胃。空心贡面的妙处，就在于煮完之后，汤依旧保持清亮，不会变成一锅浓稠的面汤。

最好喝的便是每天限量供应的，文火炖了好几个小时的竹荪老鹅汤，每每掀起锅盖，锅气揽着香味腾的一下冲出来打了个招呼，大块的鹅肉用筷子就可以轻轻剥离，没有丝毫的油腻感，配上鲜美的竹荪，营养全都升华进了浓浓的汤水里。