一期一会 | 早秋如水 在一盏茶间

立秋后，暑气渐止，早晚间常有凉风，天空也愈发高而明朗。

在北方，总是一场夜雨便知秋，次日天气晴朗也无复暑气。这时候，喝点乌龙茶最是适宜，就这样，闲坐院中，持一碗清茶，开始一年中最好的时节。

这次茶会品饮一款木栅铁观音，一款东方美人。

木栅铁观音属半发酵的青茶，是乌龙茶类中的极品。木栅铁观音将新鲜的茶叶按照标准采摘后在经过晒青、杀青、揉捻、烘培、簸拣等工序最终制作出成品的木栅铁观音茶叶。其外形为半球形状，整体呈现出深褐色。颗颗如豆投掷茶杯中还会发出叮叮响声。

东方美人茶，半发酵青茶，是台湾独有的名茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙。

据说东方美人茶名字的由来，是英国茶商将此茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，喜而赐名“东方美人”。

苏东坡曾赋诗云:"戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。"倒入杯中的东方美人，在水中翩跹起舞，尽显媚态。

揽一川秋水，捻一分秋色，品一盏秋香。

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