对话 · 拾起在象牙塔里遗落的彩色碎片 / Bookman Cafe / 广州
2017-12-01 首发于公众号「惦记生活」
作者.摄影/ Lexie.Tanzu
编辑.后期/ Tanzu
经常听朋友提起Jomin的名字
从九月开始有计划约她见面
结果大家都被各种事情支配
直到现在才有机会碰头
从来没有想过能在广州的高校里喝到冰滴咖啡
更没有想过会有这样一家真正的咖啡店
就坐落在高校图书馆一侧
但在咖啡店刚刚开门迎客的时候
这座图书馆还没建成
而周边也是大片的空地
两年前
这所高校有了支持学生在校创业的政策
而Jomin正好赶上了这趟飞速校巴
和姐姐洁儿开始着手设计博文的雏形
当时还有十几个不同类型的项目在申报
经过了一系列的计划书提交、方案演讲后
才最终得到了这个地方的经营权
虽然就读的是药品经营管理专业
可Jomin的兴趣不在于此
于是她也试过去一些外企寻找工作方向
但还是被自己内心所驱使
开始了学咖啡的悠长道路
而洁儿也受到Jomin的感染
慢慢爱上精品咖啡
姐妹俩开始只是单纯地喜欢咖啡 希望和大家分享咖啡
心里逐渐萌生出开店的想法
Jomin也怀揣着这样的梦想去到咖啡店里当过学徒
没想过会那么快就进入了拥有自己店铺的阶段
也没想到和姐姐洁儿这一做便坚持下来两年了
在以前工作的店里
学到最多的是对工作和生活的态度
Jomin也延续了这种对出品的讲究
店里的豆子都是一周内的新鲜度
在高校喝到这个新鲜度的咖啡
实属难得
毕竟是开在高校里
出品的价格要尽可能地亲民
但Jomin很自豪地说
在她们这里喝到的咖啡绝对不会差
入口即能让大家感到物有所值
除了精品咖啡跟意式咖啡
这里还有很多特调的饮品和小清新的苏打系列
以及自家专门熬制的雪梨膏跟果酱
甚至是一些平时外面也很少会喝到的果汁啤酒
相比起其他地方
高校里的咖啡店客源十分稳定
在这里喝咖啡的老师们
可能一坐便是他们的整段教学生涯
来这里学会喝咖啡的学生们
眼看着他们扑腾着翅膀飞入象牙塔
被学业和工作实习磨练
然后有着各自相似或不相似的心情毕业
Jomin和洁儿则陪伴着他们度过人生的不同阶段
很喜欢店里的大片玻璃窗
阳光在下午的时候温柔地穿透进来
整个人的心情都会放松下来
一开始是三三两两的老师们在这儿谈话、备课
到了下课的时间学生们会来聚会、做功课
有些在隔壁图书馆坐久了的人也来买杯咖啡
稍作休息，再继续投身课题
看到在架子上夹了许多来自各地的明信片
都是客人们的小小心意
桌上也有学生专门订做的留言小本子
写满了大家的少年心事
大学的假期很长
有时候她和姐姐也会计划出去旅行
逛逛咖啡馆 寻找新的灵感
但更多的时候周末要为附近的熟客回来开店
Jomin和洁儿放假的日子里也不是个坐得住的人
总想着从家里出来，捣鼓一下店里的咖啡机
把它们擦得锃亮，清点物料，整理店面
吧台的一边摆放着一些小巧可爱的咖啡用具挂饰
这是Jomin和洁儿去咖啡展时找到的工艺品
以前她们很喜欢到处去寻觅广州的咖啡店
现在有了自己要亲身打理的店铺
能这样的时间也少了起来
但她们依然热爱和那些老牌咖啡店的店主聊天
互相交流把梦想坚持下去的方法和理由
每年十一月底店里的圣诞装饰陆续布置
是开店那年学校里的外教老师对她们的提议
因为从十二月开始已经是圣诞月了
连店里的布朗熊也被戴上了可爱的圣诞帽子
走进这里重新感受大学校园里的氛围
闻着馥郁的咖啡香安静看一会儿书
仿佛回到了那时的青葱岁月
不怕矫情地说
真的很怀念那时被梦想和无知环绕
闪闪发光的自己的模样呢
博文咖啡 Bookman Cafe
地址：广州市天河区龙洞321号
广东食品药品职业学院新图书馆一楼旁
营业时间：周一至周五（9:30am~10:30pm）
周六日（11：00am~10:30pm）
