潮汕行第三日-汕头夜雨
凌晨的宵夜还是选了那家粥铺，这次试试蟹粥。到店已经两点，运气比较好，店还营业，没有客，还剩下最后一只蟹。
说起来潮州的喵真的很多，这短短的500米碰见了六只喵。
一口气喝完满足的倒头就睡。
醒来时已经是十点半了，洗漱收拾下该去潮州的最后一站-牛肉火锅。
去吃的这家店在市郊，离市区要十多公里，在高速公路入口处的路边，滴滴差不多二十分钟就能到。去的时候最好不要太晚，一是店家比较忙，最主要的是不好打车。回来的时候等滴滴等了快二十分钟，好不容易才有辆过往的滴滴。
到的时候十一点半，店里一楼的大厅已经快满了。店里的牛肉非常新鲜，现切现卖。来吃的大多都是本地人。贪吃，一个人点六种，胸口朥，牛腩，嫩肉，肥肉，吊龙肉，牛百叶…
胸口朥是潮汕火锅的特色，本来以为是肥肉，后来一查并不是，胸口朥是一种软组织，吃起来有嚼劲，还有牛油的香味。必点，但是一个人吃完有点腻。
牛腩是红烧好的，配了很多料，烹饪很到位，入口软糯，很香；嫩肉，肥肉，吊龙肉，是牛的不同部位的肉，各有特色。顺便说一下肥肉不是纯肥肉，应该是牛肚子上的肉。新鲜的牛肉不用过度烹饪，下锅一煮，稍微带点生就可以吃，牛肉的鲜嫩全在这。配的料是店里自己调的沙茶酱。牛丸可以不用点，店里会赠六个鲜牛丸。自己吃完了六盘，满足的不行。青菜免费，价格实惠，加两瓶王老吉，这一桌吃了180。
吃完打车回酒店，美美睡一觉，下午往汕头出发。
两点二十退房开路，坐汽车去汕头。汽车站很小，乘客寥寥无几。我这一车就三个人。上车前没问明白，随便上了辆去汕头的，结果被司机赶了下来。原来检票时说的数字是车牌号。在这语言交流真挺困难，潮汕本地方言一个字也听不懂…
汕头距离很近，不到一个半小时就到了。一下车顿时感觉不一样，汕头这里要比潮州干净清爽的多，潮州的感觉像个灰土土的大县城，而汕头的感觉就是清新明亮的滨海城市。
滴滴到了预定的酒店入住。发现离龙眼市场很近，放下行李就直奔市场找食。刚到市场竟然发现传说中的雷氏饼食还没关门，还有三个刚出锅的朥饺抓紧包圆。对面有汕头朋友推荐的苏南鹅肉，朋友推荐的四样，鹅头和鹅翅已经没了，就买了鹅掌和鹅肝。顺道买点山竹和芒果，回酒店歇着去。
回酒店迫不及待咬一口朥饺。瞬间被征服了，酥脆的面皮配着香菇肉丁，太美味了。吃完忍不住掏出手机百度这到底是怎么做的…原来朥饺和面的时候用猪油，难怪这么香。吃的时候一定一定要趁热吃。苏南的鹅掌不错，鹅肝我不太喜欢，但是这个鹅肝跟西餐里的脂肪鹅肝不一样，跟其他动物肝脏味道感觉差不多，口感略硬味略苦。店家会配卤汁和白醋，自己根据口味吃。
吃完躺在床上重温李安的饮食男女，电影放完已经是十点。好东西吃多了上火，找家凉茶店买点凉茶喝。买完茶路过市场门前的小吃店，进入试试汕头的粿条如何。
在街上瞎逛了一会天空开始零星的滴雨，就回酒店了。
看着电影码字，不知不觉已经一点半。外面的大雨没有半点停的意思，看来今天的夜宵没机会了。
