地道英语 | 大魔王凯特·布兰切特教你打开吃汉堡的正确姿势
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说到汉堡，从麦当劳、肯德基进驻中国，到各式地道的西式餐厅遍地开花，汉堡之于我们的中国胃，已是再熟悉不过的食物。我们也许会说，不就是个西式肉夹馍，没什么好吃的。但是就像我们各地有各样的面、馄饨和粽子，在西方，汉堡也是一道家乡菜一般的存在，食材、酱料等等的不同使其味道也千差万别，你可以在快餐店吃到便宜快速的汉堡，也可以在米其林餐厅吃到精致的汉堡，算是人见人爱，最接地气的西式食物。
今天想给大家介绍几家在西方当地鼎鼎大名的汉堡店，很多都是去旅游的必须打卡的地方（must have）。咱们不说开遍全球的麦**、肯**、汉**（依我之见他们并不好吃，很多食材都不是现做的），如果你准备去西方走一走，那么好吃的汉堡店不容错过。
是时候尝一尝当地人都赞不绝口的正宗汉堡了！烤的香香的面包，夹着鲜嫩多汁的肉饼和芝士，配合着层层铺开的蔬菜、腌菜和酱，绝对让你大呼满足。
各地汉堡大不同
大魔王凯特上Jimmy Show, 向主持人推荐澳大利亚汉堡。
主持人说：It’s burger season now.
大魔王马上说：It’s always burger season.
接着，大魔王开启了科普模式说你们美国的汉堡太糙了，很多必备好料都没加进去。我们澳大利亚汉堡才是让你终生难忘的好吃。里面有caramelized union（焦糖洋葱），egg（蛋）......Jimmy尝过之后大呼好吃。
下面就是一枚精致的汉堡，配料学起来，点餐就没有在怕的！
My triple cheese burger: 我的三重芝士汉堡
Caramelized unions: 焦糖洋葱
American cheese: 美式芝士
Kosher salt: 犹太盐（粗盐）
Black peper: 黑胡椒
Thress chuck, brisket & short rib blend beef patties (80/20): 三块由牛颈肉、牛腩和小排肉混合的肉饼，瘦肉8分，肥肉2分
Applewood smoked bacon: 苹果木熏培根
All butter brioche bun: 涂黄油烤的奶油面包
真是小汉堡大名堂啊。
另外，素汉堡在潮人圈中也非常盛行。下面就是一款：
素汉堡配料：牛油果酱、烤豆饼、地瓜和洋葱芽。这是让我幸福的食物！
世界各地最火最地道的汉堡举例
- 加州
说到火遍世界的汉堡店，那当然要数美国的两大汉堡品牌了：IN-N-OUT 和 SHAKE SHACK。其中IN-N-OUT代言了火辣热情的加州。红色的房子，黄色醒目的箭头标志，美味新鲜的汉堡，配上隐藏菜单里的特制酱薯条（animal style），你就是地道的加州人儿！IN-N-OUT在加州分店众多，但是每家都生意爆好，饭点则是家家排队，点单的时候记得说：“fries please, animal style.”
- 纽约
作为世界级金融文化中心，纽约总是引领潮流的那座城市。在纽约有一家与IN-N-OUT齐名的汉堡店，现象级的网红店，分店开遍全球，前阵子宣布甚至要登陆上海，备受瞩目——这就是鼎鼎大名的SHAKE SHACK。
工业化的装潢，简单的黑底白字，配上杯子上绿色的花纹，就构成了SHAKE SHACK的标志，仿佛在说：“我和普通快餐店可不一样，本人可是健康、美味并且酷的白富美、高大上。”新鲜天然的食材和对汉堡调味的钻研，使SHAKE SHACK精品汉堡的形象深入人心。去纽约的时候不要忘记排队买来尝尝！
美东
美国东部呢，则是FIVE GUYS的天下，分店数量远远超过IN-N-OUT，急速扩张的它在知名度、热度上也是居高不下，分店甚至开到欧洲。关于两家口味的对比众说纷纭，但是都是物美价廉的好选择。
- 澳大利亚
除了美国的汉堡店，其他的就太低调了，我就简单举一个例子介绍啦。澳大利亚有个新兴的网红店叫做BURGER PROJECT。 白色的牛轮廓标志非常显眼，由名厨打造高品质牛肉汉堡，透明玻璃厨房，可以看到汉堡制作过程，口味较多，如cheese（芝士）, classic（经典）, aussi（“澳仔”此翻译纯粹为了搞笑）等。
哇，一口气推荐了这么多，现在只剩一个感受：已经写饿。好了不多说，我要去觅食了。
